唯有美食不可辜负,想知道怎么做双色花菜_双色花菜最正宗的做法如何做最好吃吗?赶紧备好材料和i__eminem一起来动手做做吧,1.在滚水中加盐混匀成盐水备用。2.白、绿花椰菜分别洗净、切小朵,放入作法1的盐水中汆烫后捞起,放凉备用。3.砂锅中倒入素香菇卤汁以大火煮开后,加入作法2的双色花椰菜,转中火焖煮8分钟即可。
1豉椒花菜
1、大葱切段。
2、花菜分成小朵,淡盐水中浸泡片刻洗净。
3、胡萝卜切滚刀块。
4、厚百叶入沸水锅中焯烫断生,冲洗干净切滚刀块。
5、起油锅,放葱、剁椒、豆豉辣酱爆香。
6、转小火,放入花菜煸炒。
7、待花菜煸炒变软,转中火,,放入胡萝卜翻炒。
8、放入厚百叶翻炒,放适量花椒粉、酱油,转大火翻炒入味即可。
2花菜鸡蛋
1、花菜摘小朵焯水,鸡蛋加少许盐打散,木耳泡发。
2、起锅热油炒好鸡蛋盛出。
3、另起锅热油煸炒花菜和木耳片刻。
4、放半碗水焖煮3分钟。
5、放青红椒炒匀,加盐和鸡精调味即可。
3双色冻杯
1.琼脂用冷水浸泡2小时以上。
2.锅内加牛奶和少许清水,放入少许琼脂熬开,加白糖调味。然后舀少许在浅碟里,入冰箱冷藏,判断其软硬程度。如果偏硬,加适量水继续熬煮;如果偏软,加入适量的琼脂融化。
3.用纸壳折一个斜形的架子,将杯子放上去,掺入适量的浆料,自然冷冻成形。离架,竖放于案板之上。
4.重新开火,加可可粉加水调成稀糊,倒入余下的浆料中搅匀(也可将可可粉直接加入,不过需要搅匀后过滤)。然后掺入杯中,与原来的齐平。
5.成形后入冰箱冷藏,食用前撒上少许彩色巧克力针即可:)
小诀窍
1。琼脂和鱼胶粉口感不一样,后者更适合做果冻。前者比较脆,后者比较韧。 2。这个点心硬度和甜度很关键,不断尝试。
3。原料和造型都可以变化。
4水煮花菜
1、将花菜掰成小颗粒的(大小就像2/3汤勺那么大),然后洗净备用
2、将猪肉五花肉切成2里面的正方块备用
3、将葱切成葱花,姜切成姜末
4、热锅冷油,下五花肉,加老抽,将肉炸至双面金黄
5、然后下花菜翻炒5分钟,加入能够没过花菜的水量的一半的水量,加生抽,2毫升酱油,姜末一起烧12分钟,在烧花菜的过程中要时不时的整锅菜翻一下,直到花菜烧熟,撒上葱花,出锅装盘,即可食用了
小贴士
花菜有很好的防癌作用,可以适量的多吃些花菜!
QQ:472727692 注明:王太私房菜
5孜然花菜
1、小碗里面是用生抽和烹调油兑的汁。
2、花菜撕小朵洗净淋去水份。
3、平底煎锅烧热刷油。
4、将花菜铺上,小火煎上。
5、中间多次淋生抽和烹调油兑的汁,撒上盐和孜然粒。
6、待花菜全都熟透,出锅即可。
小诀窍
1、花菜在充分淋去水份。
2、如果充许的话,可以将花菜凉至软蔫。3、煎的过程不要加盖,让水汽充分释放,以保证成菜口感好。
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