想和更多的帅哥美女们打交道,美食可是个非常容易插入的话题哦!今天,徐倩岁月下面为大家分享美味醉虾的做法,怎么做醉虾好吃的做法教程,1.用剪刀剪去草虾的尖刺及?后,洗净备用;把葱切段、姜切片,备用。2.另烧一锅水,待水滚后将作法1放入锅中煮约2分钟。3.再将作法2煮好的虾捞起后用冷开水泡凉,并沥干水份,备用。
1醉虾
1、大虾去须去脚,挑出肠泥,洗净沥去水份。
2、把虾排入碗中,拌入姜汁和酒。
3、热一锅水,大火烧开后,隔水蒸8分钟。
4、取出淋上麻油,调入适量的生抽,洒上芫茜即可享用。
小诀窍 ~要趁热吃~
2醉虾
1.草虾洗净,去鬚、脚、肠泥备用。
2.热一锅,放入100㏄的水烧热后,将作法1的草虾放入锅中烫熟后捞起备用。
3.将所有腌料混合拌匀后,放入蒸锅蒸约20分钟,即取出放凉。
4.待作法3的腌料,加入作法2的草虾腌约30分钟即可。
3醉虾
1.鲜虾剪除头部尖刺与虾鬚,去肠泥备用。
2.取一锅,放入川芎、蔘鬚、枸杞,加入2杯水,煮约5分钟再倒入绍兴酒,煮约2分钟,熄火再加入盐调味待凉备用。
3.再取一锅,放入半锅水,加入葱段、姜片煮沸,放入作法1的鲜虾汆烫至颜色变红捞出。
4.将作法3的鲜虾加入作法2中,再倒入保鲜盒冰凉,待食用时取出即可。
4醉虾
1.所有中药材加水,放入煮沸的蒸锅中蒸约20分钟,取出待凉备用。
2.白刺虾洗净,加姜片放入沸水中煮2分钟至熟,捞起沥干备用。
3.将作法2的白刺虾加入作法1中。
4.再加入所有调味料拌匀,腌约30分钟即可。
5杞子醉虾
1.河虾洗净,入沸水中煮熟,捞起。
2.锅内加清水,加葱,姜,盐,味精,花椒,枸杞子煮沸,冷却后加白酒,将虾浸入醉卤水中,入味即可。
小诀窍 食物相克:
河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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