三豆汤怎样做_三豆汤的家常做法,三豆汤怎样做_三豆汤的家常做法做法图解?a15900376185是一个非常热爱美食的小吃货,一有空就会自己动手学做各种好吃的,以后a15900376185家所有的宝贝们都有口福了,当然还可以惠及周遭亲朋好友,吃货的世界就是简单、快乐外加充实!今天a15900376185就教大家怎么做这道三豆汤怎样做_三豆汤的家常做法吧!1.橄榄油用大煮锅以文火加热。汤用另一个锅加热。洋葱去皮切碎,放入油锅。大蒜去皮拍碎,放入洋葱中搅拌。2.嫩菜豆洗净,去蒂去筋,切成2.5厘米长的小段,与蚕豆一起放入锅中,转大火煮数分钟。
1黑豆煲排汤
1.排骨洗净,放入沸水中汆烫去血水;黑豆洗净以冷水浸泡约5小时,备用。
2.洋葱、红萝卜洗净、切成块状;蒜头去膜,备用。
3.取一汤锅,放入水1800cc,以大火煮沸后,放入排骨转小火续煮约30分钟。
4.将其余材料加入作法3的汤锅中,以小火续煮约1小时,起锅前加盐调味即可。
2开胃豆牛汤
1.将豆角洗净后,掰成大小均匀的段儿,下油锅中翻炒,待豆角开始变软时即可盛出备用;因为豆角生食容易中毒,所以为了安全我就先炒了下,如果用其它蔬菜来做的话就省了这步了;
2.另起一锅放适量底油,加热后爆香蒜粒、小红椒、泡椒(沥干水分);下牛腩块儿,翻炒至肉变色;
3.加入适量水,以没过牛肉为准,再添加香辣酱、八角、大料、泡野山椒的汁水、泡菜的汁水、一勺白糖,用中火慢慢炖至牛肉八成熟;
4.最后加入之前加工好的豆角、泡菜再微微煮至几分钟,待豆角和牛肉成熟即可,再根据自己口味略为调味。
小诀窍
1.泡菜建议用新鲜的坛子里腌的四川泡菜最好吃,没有可以用辣白菜等代替; 2.最后放泡菜是因为我用的是辣白菜,时间如果煮的太久,白菜就会软烂,而影响口感了,快成熟时再下锅,能保持白菜脆嫩的口感; 3.泡菜里本身就含有盐分了,所以请在最后调味,而白糖很难入味,建议先添加。
3简易扁豆汤
1、将所有材料放到一个大锅内煮沸。
2、转小火,盖上后再煮30-45分钟直到扁豆变软。
3、上桌前挤上少许柠檬汁即可。
4毛豆汤
1.鸡蛋两个打入碗中充分搅拌;毛豆,洗净;葱切葱花、蒜拍破切几切。
2.肉末放锅里小火烧出油。如果是瘦肉的话,此步骤可以直接用葱花炝锅或者省略,直接加水、毛豆同煮。
3.加葱花炒出稍炒后加入毛豆炒至毛豆变颜色。
4.加两小碗清水、加盐、鸡精。
5.大火烧开。
6.也可以在出锅前撒点蒜(瓣)末,增加香味。
5绿豆汤
1、绿豆泡一晚。
2、先用中火煮开,小火煮到绿豆开花。
3、熄火,自然冷却,撒点枸杞即可。
小诀窍
1、水不够的话,再补充一些。
2、不要大火,以免汤溢出。
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