要向身体健康,饮食问题不能忽视。蘑菇小炒的做法_如何做蘑菇小炒怎样做健康又好吃?接下来尼姑309向大家分享蘑菇小炒的做法_如何做蘑菇小炒做法教程,一起来了解了解吧:豆腐切块,尖椒洗净切丝,蘑菇洗净撕开,鸡蛋打散成蛋液先将鸡蛋入锅炒熟盛出待用
1豌豆蘑菇小炒
1.将所有材料清洗干净,切丁
2.豌豆先用沸水氽熟,锅里放油,依次放入胡萝卜丁炒软,接着加入蘑菇玉米丁翻炒,快熟时倒入焯好的豌豆丁,调入盐,鸡精,淋少许湿淀粉勾薄芡即可
2蘑菇玉米芯小炒肉
一、腌好猪肉,方法如本贴的大蒜小炒肉;
二、蘑菇切片,焯水。焯水时加 1 茶匙盐和几滴油,这样焯出来的蘑菇比较亮,也有点底味,如果玉米芯是新鲜的,也应焯水,罐头的可免焯水;
三、起锅,锅热放油,随即倒入肉片,稍等片刻,用勺或锅铲推散,肉炒至变色刚熟,盛起备用;
四、另起锅放姜片和蒜头;
五、爆出香味后倒入蘑菇和玉米芯,加放精盐和胡椒面,翻炒几下;
六、倒入滑炒过的肉片,沿锅边倒入适量料酒,洒几滴麻油,兜几下即可上锅。
3鸡腿菇小炒
鸡腿菇清洗干净,把菌盖摘下来,根部切几刀
姜末,蒜末爆锅,下胡萝卜炒炒,然后加入鸡腿菇
西兰花事先焯好了,等鸡腿菇炒2分钟吧,放进去
过一会,加盐,一点糖,葱末,蚝油,翻炒几下,就成功了
4炒蘑菇
先爆锅,然后加入蘑菇,胡萝卜炒2分钟,
加辣椒,洋葱,炒1分钟,加盐,水淀粉勾芡,好。
5蘑菇青豆炒
1.鸡腿蘑菇去根蒂,放入淀粉水中浸泡10分钟之后,再用清水冲洗干净,切片 新鲜豌豆洗净,热水焯烫2分钟,冷水过凉,控干水 胡萝卜洗净去皮,切成三角片里脊肉洗净,切细丝,用少许干淀粉和生抽抓一下
2.锅内放入少许油,烧热,放入胡椒粉、姜丝和少许生抽爆出香味,之后放入抓好的里脊肉丝,翻炒至变色,再放入胡萝卜片和蘑菇片,翻炒,至软,最后放入豌豆,少许盐,翻炒均匀出锅,即可。
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