西红柿鸡蛋浓汤基本做法

西红柿鸡蛋浓汤,我教你做最具美味的特色西红柿鸡蛋浓汤，西红柿鸡蛋浓汤的家常做法，西红柿鸡蛋浓汤的最新食谱大全，今天就能轻松学会啦！西红柿有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

1不放番茄沙司的【西红柿鸡蛋羹】更美味的做法步骤

1. 西红柿用开水烫泡3分钟；用刀划个十字口；撕去外皮，切去柿蒂。

2. 去皮的西红柿切成小丁

3. 锅里去油烧热，倒入西红柿炒成泥状后加入适量的水。

4. 大火滚开3分钟后用适量的盐和鸡精调味，再一边搅一边倒入适量的生粉水。

5.鸡蛋用筷子搅散，当西红柿羹的粘稠度适合自己时，一边搅一边慢慢倒入鸡蛋。

6. 大功告成

不放番茄沙司的【西红柿鸡蛋羹】更美味的做法小贴士

倒生粉水和倒鸡蛋时，都要慢慢倒哦！！！

2西红柿鸡蛋浓汤的做法步骤

1. 西红柿划十字刀口，三个西红柿哦，不是全部哦

2. 放烫水里烫一下，去皮，切成小块（可以尽量切小点，这样炒起来比较方便）

3. 油锅烧热（油可以少放点，油多了喝的时候会感觉比较腻）

4. 边炒边压，直到变得很细腻，加入糖和盐

5. 加水，记得加热水哦，这样比较容易煮开

6. 鸡蛋打开，倒进锅里，顺时针搅拌（不一定顺时针，但一定要一直超一个方向，这样蛋花才好）

7. 把最后一个番茄切片后放锅里，3分钟后加入温水搅开的淀粉

8. OK

3西红柿鸡蛋浓汤面的做法步骤

1. 西红柿烫皮前在上面用刀浅浅切个十字花，更容易扒皮。

2. 西红柿切小丁，鸡蛋加适量食盐打散备用，大蒜用刀压扁后切小丁(用刀压扁再切比直接切更有味)

3. 炒锅多放点油，烧到八成热，倒鸡蛋迅速滑散，乘出备用。

4. 炒锅倒油，油温5成时放蒜丁炒香倒入西红柿丁大火翻炒半分钟。

5. 改中火继续翻炒，可以用铲子边炒边压，尽量把西红柿炒碎，变成西红柿汁。

6. 放入白砂糖翻炒两下后倒入鸡蛋继续翻炒一分钟，放入生抽和醋继续翻炒一分钟，让鸡蛋充分吸收西红柿汁。

7. 倒入开水(必须是开水)煮两分钟后加面条(挂面,湿面均可)，根据自己口味煮至面条快熟时加入水淀粉便告成。

8. 两大碗，我跟媳妇儿吃得一点不剩。

小贴士

水淀粉能增加汤的浓度，让汤喝起来更浓郁。

4西红柿鸡蛋捞面的做法步骤

1. 熟好的西红杮开水焯烫去皮切碎，葱姜切碎。

2. 将打好的蛋液七成热下油锅中炒熟盛出。

3. 锅中放稍多些油，七成热下葱姜炒香，多炒会别焦了。

4. 倒入西红柿，用铲子炒细碎浓稠，中小火哦。

5. 倒入一大碗水，加盐、少许生抽，水开倒入鸡蛋，炖2分钟，放鸡精。

6. 做好的番茄卤，黄瓜去皮切丝。蒜捣成泥加点水和香油。卤汁放凉水中冰，凉了更好吃。

7. 另起锅烧开水下面，煮熟捞出过凉水，讲究的过凉白开，事先放冷箱冷藏下更佳。

8. 浇上卤汁，放点黄瓜丝、蒜泥、芝麻酱那叫一个香，关键是清凉爽口，夏天吃真舒服。加点荆芥也不错哦…

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