丝瓜牛肉，看过那么多的美食节日，你有否有动手试一次。就今天和小编一起学习丝瓜牛肉，赶快来尝一下吧！
1牛肉馅饼--还是我钟爱的发面版的做法步骤
1. 肉类混合，加盐顺一方向搅拌均匀，分三次加入高汤，顺一方向搅拌均匀，再加入生抽、料酒、胡椒粉拌匀，最后淋入芝麻油，盖保鲜膜冷藏保存。
2. 酵母用水化开，静置五分钟，面粉糖 酵母水和清水混合成团，揉搓成表面光滑的面团。
3. 冰箱冷藏发酵8小时，取出面团排气。
4. 将面团均分成10份，滚圆。
5. 葱花洋葱末用一大勺色拉油拌匀，与肉类混合，拌匀制成馅。
6. 将面团擀开，中间厚四边薄，包入肉馅。
7. 用包包子手法，捏紧收口。
8. 收口朝下，用手将面团压扁，表面喷水，洒上芝麻。
9. 平底锅，倒入色拉油，将面饼排入。
10. 开中火煎至饼两金黄，淋入少许清水，加盖，焖至水干，开盖，干煎一会即可出锅。
11. 饼子来啦。
12. 啃啃啃。
13. 小朋友小手够抓了。
小贴士
牛肉比较瘦，加些猪肉能中和一下，其实加些猪肥肉口感应该会更好。
洋葱和牛肉很搭，很香又多汁的感觉。
面团也可以用烫面版，不发酵，不过口感会略硬些，跟我一样喜欢软口的这个值得你尝试。
喜欢肉馅色泽深些的就加些老抽。
2丝瓜牛肉的做法步骤
1. 热锅加少许油、下丝瓜翻炒至软，加适量水、烧至八成熟、打起待用；热油锅，下腌制好的牛肉、以中火不停翻炒至七成熟，加入丝瓜一起再炒匀，并洒少许盐，最后以少量生粉勾薄芡即可。
小贴士
牛肉切薄片加少量老抽、蚝油、料酒、盐、生姜粉、白胡椒粉拌匀腌制半小时。丝瓜洗净去皮切小条。
3家常丝瓜牛肉的做法步骤
1. 准备好材料。
2. 热油锅，先把牛肉炒7成熟。
3. 另起油锅爆香配料。
4. 放丝瓜，调味，少许水，炒至丝瓜熟。
5. 再将牛肉下锅拌匀，加少许生粉水勾芡，起锅。
4丝瓜牛肉贡丸汤的做法步骤
1. 原料图片
2. 在锅里放入适量清水加入姜片和大贡丸煮开
3. 加入牛肉羹和丝瓜等煮开后加入葱花和少许盐，鸡精
4. 好吃清淡的丝瓜牛肉贡丸汤出锅了
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