小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!丝瓜炒牛肉是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧!
牛肉,红椒,大蒜洗净,丝瓜削皮,最好是留一点翠绿的不削干净,吃起来脆感十足哦。
丝瓜去瓤切斜刀片,大蒜与红椒切片,牛肉切片后,加入盐,糖,生抽,生粉,食用油腌制。
丝瓜与红椒入开水中焯烫,时间不宜久,水大滚后下锅,约30秒即捞出过凉,当然这里要记得一点的是,水要稍宽一点哦。
锅烧热,放油,先下牛肉煎炒,接着把蒜片入锅炒香。
沿锅边蘸洒料酒增香。
丝瓜与红椒回锅翻炒。
倒入碗汁(清水,盐,糖,蚝油,食用油,生粉)
大火快速炒匀,即可出锅。
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