香肠青菜杂粮饭的做法大全

养生健康食谱，美食频道健康建议少食高热量、高盐的饮食，少食不新鲜和腌制、熏烤煎炸食品，这些食物可诱发胃及食道不适，为了健康小编今日分享香肠青菜杂粮饭，健康营养吃出来。

1香芋火腿粗粮饭

我们日常常吃精米、白面是不符合平衡膳食原则的，所以还要适当吃些粗杂粮，如小米、荞麦、高粱......粗杂粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些,还有钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富,这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。

我做的这个“香芋火腿粗粮饭”虽然粗杂粮的比例多点，但有了咸火腿，味道一点都不寡淡，吃起来味道微咸，香芋粉粉的，饭粒有嚼劲，耐饿又好吃！

香芋火腿粗粮饭

材料：咸火腿、香芋、大米、小米、红米、荞麦、小麦、黄金亚麻籽各适量

香芋火腿粗粮饭的做法

1咸火腿、香芋切小方颗，

2粗粮用水泡5小时以上（大、小米不用泡）

3把处理好的粗粮投入电饭煲内，加入适量的水

4按下煮饭键

5待用煮开时把咸火腿粒放进锅内

6接着把香芋也放在锅内

7待电饭煲转保温后，焖饭15分钟，开盖

8把所有材料用筷子翻松，再加盖焖饭15分钟，取出即可装碗食用

美食搭配小提示

冬瓜和火腿相宜:两者同食可利尿，对前列腺炎症有疗效

各种粗粮的营养价值

粗粮，是相对我们平时吃的细米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦以及各种豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。现在人们出人高级餐厅已不是什么奢侈的事情，鸡鸭鱼肉海鲜等也是可以经常.

2香菇青菜包

材料

面粉250克，青菜馅青菜200克，香菇10朵，水125克，白糖10克，盐1克，酵母2克，油10克，馒头改良剂2克（可不加），豆干200克，白糖20克，盐8克，胡椒粉3克，鸡精3克

做法

1.容器中放水

2.倒入酵母，铺满水的表面即可

3.加入白糖和盐

4.加入色拉油

5.加入面粉揉成面团

6.揉好的光滑的面团

7.醒发至2倍大小

8.用手插入面团中不回缩即发好

9.准备青菜馅的材料

10.豆干焯水

11.青菜焯水

12.青菜过凉

13.将豆干切成粒

14.青菜挤净水分后，切成粒，香菇泡软后，切粒

15.加入调料搅拌好

16.取一份剂子擀圆

17.包入青菜馅

18.收口

19.包好的样子

20.放入蒸笼中，稍醒10分钟，蒸20分钟

小诀窍:

1，青菜焯水后，过凉包好的包子颜色不容易黄

2，酵母的多少和气温有很大的关系

3，蒸好的包子要及时取出，不然会沾在笼布上。

4，笼布在蒸之前要先沾湿，挤净水份。

3简单菜12:香菇青菜

材料

香菇25克,小青菜或青菜心300克.

做法

1.香菇洗净水发发两个小时,青菜洗净备用.

2.将香菇及泡的水一起倒入锅内焖煮.

3.香菇熟后倒入青菜继续煮,菜熟后加入适量的食油、味精拌匀即可

4香肠油菜

材料

油菜150克，广式香肠25克，植物油15克，味精1克，盐2克，料酒6毫升，汤50克。

做法

1、油菜取心择洗净后切成寸段。香肠切成斜片。

2、锅上火入油，旺火油热下入香肠煸出香味，投入菜心，加入高汤、盐、味精、料酒，翻炒熟后出锅即成。

小诀窍:

特点

碧绿点红，咸鲜爽口。

5蘑菇香菜烩杂粮饭

材料

2-4种蘑菇(草姑蘑菇东菇)适量，香菜适量，小葱适量，蒜末适量，醋适量，白糖适量，橄榄油素油适量，盐适量，杂粮饭适量，玉米豆(可有可无)适量，水淀粉少许(可有可无)适量

做法

1.蘑菇切薄片， 细丝， 和小块(是为了造型丰富一些， 如果蘑菇种类少，也可以不同一种蘑菇切成不同的形状)

2.香菜， 小葱切碎

3.油加热， 放一半蒜茸， 小葱， 香菜炒香

4.放入蘑菇， 翻炒， 火转成中小火， 炒3，4 分钟， (有的蘑菇出水， 如果是水分少的， 这时可放一小勺水)， 加盐

5.加1，2滴陈醋， 翻炒1分钟

6.加杂粮饭(现做好的或是隔夜的)， 翻炒， 加少许盐， 糖

7.改中大火， 加剩下的一半蒜茸， 小葱， 香菜， 加水淀粉

8.略收干， 关火出锅

小诀窍:

要是拿这道菜做主食, 可多放一点杂粮饭; 相反, 做菜的话, 就放少量的杂粮饭,一蘑菇为主.

不喜欢香菜, 可用芹菜, 或洋葱代替 (放蘑菇之前放入油锅炒香)

蘑菇吃油, 不想用太多油的话, 就选用好使的不粘锅, 少放油, 在步骤#4时加点水

水淀粉是为了成品有光泽好看, 就自己吃, 可省略, 因为淀粉也是有热量的(一茶匙大约10卡)

蘑菇炒时加醋能体现出蘑菇的甜味, 醋千万别放多

赶时间的话, 步骤#5可省略

喜甜口味的话, 还可在在步骤#4时加葡萄干, 蜜枣(切丝)

想增加好脂

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