学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!杏仁百合粥是小编精心挑选的美食菜谱,简单又营养,赶紧学起来!
1百合粥
材料
鲜百合、粳米、冰糖
做法
1、鲜百合用清水洗净,粳米洗净。
2、粳米与百合一起加水煮粥,粥成时加入冰糖,溶化后稍煮片刻即可。
推荐理由:此菜品具有润肺止咳,清心安神之功效。适用于肺痨久咳,虚烦惊悸、神志恍惚及食欲不佳者。
2百合粥
材料
主料:粳米100克,百合100克,调料:冰糖10克
做法
1.将鲜百合冲洗干净,逐瓣掰开;
2.放入沸水锅内略汆后捞出,再用冷水浸泡半小时;
3.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;
4.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸;
5.下入百合,改用小火熬煮成粥;
6.粥内下入冰糖调匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。
小诀窍:
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
3百合粥
材料
主料:粳米100克,百合(干)50克,
调料:白砂糖100克
做法
1.鲜百合(或干百合30克)洗净、去皮,或是将干百合磨成粉,备用。
2.粳米淘洗干净,入锅内,加清水6杯,先置大火上煮沸,再用小火煮至粥将成。
3.加入百合或干百合粉,继续煮至粥成,再加入糖调匀,待糖溶化即可。
小诀窍:
健康提示:
1.本方出于《饮食辨录》。
2.百合营养丰富,具补益而兼清润之效,补而无助火之弊,清而不伤正气,为滋补妙品,最适宜于内有虚火的衰弱症者。
3.常用于肺阴不足、肺热肺燥所致咳嗽少痰、气喘乏力、食欲不振、虚热烦躁者。
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
4松仁百合炒西芹
一想到过年,很多亲朋好友聚会,整天滴吃啊喝啊滴,本来喜欢吃的俺也开始头疼了。那些大鱼大肉瞅着就腻得慌,吃也吃不下,没有什么味道可言。看到这,有滴筒子该发言了,“赶紧吃点清肠解腻滴小菜啊!”
一提及清肠解腻滴菜,差不多都离不开“粗纤维、有点嚼不动、不入味儿”这几个关键词,俺是对这样滴“食物”一点不感冒。所以,俺这个自称胖想要减肥的吃货,很少做些清肠滴菜来犒劳自己。而这道松仁百合炒西芹是俺收拾“仓库”时鼓捣出来滴,绝对是一道好吃美味滴清肠解腻小菜。其实这样好吃美味滴清肠解腻小菜一点也不难,只需在烹饪滴时候注意那么一点点,就能轻松搞定。
材料
西芹(茎部)250g,鲜百合3只,松仁100G,橄榄油,盐,白糖,淀粉
做法
1.西芹茎洗净,斜刀切成小段,放入开水中焯烫2分钟,过凉,控干水;。 鲜百合掰开,分成一片片滴,除去鲜百合老衣,洗净控干水; 松仁洗净控干水; 少许淀粉和清水调匀成水淀粉; 备用。
2.取炒锅稍热后,不放油,直接放入松仁,小火煸炒,至微微变色,盛出,备用。
3.在热锅内倒入少许橄榄油,稍热,放入西芹和松仁翻炒,放入少许盐和白糖,之后倒入百合,拌炒均匀,倒入水淀粉,翻炒,即可。
小诀窍:
*西芹的茎叶柔嫩,斜刀切小段,口感会好些,另外,西芹要稍微焯烫一下,之后过凉,去除草酸的涩味,也更容易入味儿。
*鲜百合不可炒久,带西芹和松仁炒好调味后才倒入鲜百合拌炒均匀,浇入水淀粉勾芡便可。否则,鲜百合很容易因高温而失去清香之味和爽脆的口感。
*加入少许水淀粉勾芡,使每样食材都裹上薄薄的一层,淡淡滴咸味和橄榄油的清香都融入其中,这道菜滴味道也会好些。
*鲜百合能养阴益气、清心安神、润肺止咳,还可以清肝肺的热气,尤其对因睡眠不足、多食煎炸、有口气和牙龈出血等症更为适宜。而芹菜中的纤维素很多,常食西芹不仅有利于减肥,还可以促进食欲、降压健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。
5小米百合粥
看肥皂剧经常看见这样的桥段,某个失恋的人在找到新的对象之后,总在新对象的身上寻找旧情人的影子,最后新对象某天恍然觉悟自己原来是别人的“代替品”,这样的桥段非常的老掉牙,但是偏偏经常屡试不爽,不知道是剧情的需要还是观众的心理需求。小米又名“粟米”,沧海一粟极言其小及平凡。然而最近在翻看一些养生书籍,却发现它是备受青睐,小米粥甚至还被美誉为“代参汤”。虽然又是一代替品,但是能与出身高贵的人参相提并论,怎么说也有它的道理吧。人参虽然高贵,也不能每天食用。小米平凡,却能抚慰虚弱的肠胃。
弱水三千,个人所能取的也只能是一瓢。沧海一粟,纵然渺小,然而也有其内涵。茫茫人海,谁才是你的那一瓢水,那一颗粟?
材料
小米,新鲜百合
做法
1.锅里放水,烧开,百合剥开,清洗干净,小米洗干净
2.把小米放到烧开的水里,熬煮半个小时之后,把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可
小诀窍:
小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”
百合美容养颜,清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。
如果觉得《杏仁百合粥怎么做》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!