今天小编分享的是美食菜谱频道的桂花芝麻元宵教程。吃货们赶紧行动起来，爱生活，爱美食，跟着小编一起来做吧!
1桂圆芝麻小米粥
材料
用料桂圆5枚，黑芝麻50克，小米100克，白糖少许。
做法
1、桂圆去皮去核取肉，冲洗干净，切成小块。小米。淘洗干净。
2、黑芝麻拣去杂质，入干锅炒香。
3、锅中加入清水，先下入小米，上火煮至小米半熟，再下入桂圆肉和炒香的黑芝麻，继续煮至米熟粥成时，加入白糖即可。
功效
补肝肾，养心神，健脑髓。有健脑智的功效。
2葱花芝麻烧饼＋发面糖饼
经常吃米饭难免会觉得厌烦。为了变换口味也好，还是丰富营养也好，饼都是个不错的选择。馅饼，家常饼，葱油饼之前都给大家介绍过。这次再给大家推荐两款土的掉渣儿的葱花芝麻烧饼和发面糖饼。如果有时间的话一定在家里试试。做法很简单，容易保存。你也可以一次多做点。吃个几天没问题。不过别吃多啦！会发胖哦：）
材料
材料：高筋粉/自发粉，白芝麻，葱花，油，盐。，材料：高筋粉/自发粉，油，糖。
做法
芝麻烧饼：
1用高筋粉或自发粉发面约1小时。食用油在锅中加热后倒入干面粉中成油酥。
2取适量面，擀成长方形的薄饼皮。刷上油酥，对折后再擀回原来的形状大小。再刷油酥，撒盐，葱花。折三折。
发面糖饼：
1也是用高筋粉或自发粉和面发1小时。食用油在锅中加热后倒入干面粉中成油酥。
2取适量面团，擀成大薄饼。刷上油酥。从一面慢慢卷起。然后盘成圆饼型。
3用手掌压实，用擀面杖擀一下。包入白糖和面粉混合成的馅。擀成饼。
4锅中可以放少许底油，也可是不放油干烙。两面煎的金黄就可以了。火力要中小火。
小诀窍:
我的美食博客：
3芝麻花生糖
材料
花生糖，麦芽糖，椰蓉，芝麻
做法
1，花生，小火炒熟
2，芝麻，炒香
3，锅少放点油，烧热后放糖，麦芽糖，搅拌
4，花生，芝麻放进去搅拌
5，案板上铺椰蓉
6，把搅拌好的花生芝麻放在铺好椰蓉的案板上，用硬物压平整
7，冷却后，切片或切块
小诀窍:
不要完全冷却，趁还点点点温度的时候切会比较容易切
4黑芝麻元宵
每逢元宵节，我喜欢自己动手包元宵，毕竟出自自己手中的元宵吃起来会别有一番滋味！前几天，我去银座超市买制作元宵用的食材。一走进商场，呵！无处不洋溢着节日的气氛，卖花灯的摊位被熙熙攘攘的人群围得水泄不通，人挤人，车碰车。又出现了收银台前排长龙的情景。人们似乎还沉浸在节日的喜庆之中。再看冷冻食品那边，商家把元宵放在了最显著的位置。人们兴高采烈地在冰柜前挑选着自己中意的元宵。流动的人群中，几乎每个车子里都有几袋不同品牌、不同馅料的元宵。三全、思念、还有济南的益康、佳宝等名优元宵卖得异常火爆。这些人们喜爱的元宵吃起来软糯香甜，回味无穷！
这么好吃的元宵，为什么还要费尽心思地自己做呢？原因有五：一是我们家女儿嫌买来的元宵吃起来油腻腻的；二是多油、多糖对家人的身体健康是极为不利的；三是过甜（怕胖也是原因之一）；四是为女儿保留私家菜菜普，让妈妈的味道永远伴随着女儿；五是找乐。
材料
糯米粉，橄榄油，冰糖，黑芝麻
做法
1.将干净的黑芝麻炒一下，炒的过程中要不停地翻动，不要炒过。冷凉后，放在粉碎机里磨成粉状，然后，放适量橄榄油，在少量开水里将冰糖化开放进芝麻里(白绵糖用一点点开水化开)，馅的软硬度自己看情况掌握。元宵皮最好选择包元宵专用的糯米粉，超市里买得到。和皮要用温水，皮的软硬度适中，不要太硬；
2.元宵包好后，一定要在糯粉上滚一滚，这样不容易裂口；
3.包好的元宵如果暂时不吃，千万要用保鲜模封好，防止干裂。煮元宵要等开锅后再放，用勺子轻轻沿着锅边推，防止粘锅，等元宵完全漂浮上来，用凉水激一下，再煮一会就可以了。
小诀窍:
温馨提示：
1、为减少热量，食用元宵应避免用油炸；
2、食用元宵应注意“烫口”，以免造成不必要的伤害；
3、糯米粘性高，不易消化，一次要少吃；
5桂花芝麻汤圆
等不及到元宵节，更等不及到明年的中秋，每年的中秋和元宵，都是我吃不到汤圆的日子。还不如自己独乐乐，做次汤圆自己吃。用的是以前外婆教的方法，用粥揉和面团，这样的汤圆，吃起来特别香糯。
材料
糯米粉，大米，芝麻馅，糖桂花
做法
1.大米淘洗干净，煮成略稀的粥，放凉。
2.糯米粉+稀粥揉成面团，分成小块，揉软，包入芝麻馅，搓圆，滚上些粉防止粘连。
3.烧水，水开后下汤圆，煮开，加凉水，烧开后再加次凉水，煮开后汤圆浮起来即可。
4.汤圆盛入碗中，加少许糖桂花。
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