腊肉炒蒜台的吃法,家常菜 蒜苔炒腊肉简单易学，最主要的是味道很好，而且材料非常好买，菜场都有卖。
1蒜苔炒腊肉
1. 材料（腊肉、蒜苔）的准备及清洗
2. 将蒜苔切节（3-4cm长）
3. 将洗好的腊肉先煮过（桃李厨艺小提示：煮过之后容易切片）
4. 煮过之后切成薄片
5.
准备炒菜，把锅放在电磁炉上加热，再倒入菜籽油烧一下，待油冒烟且油泡散去
6. 将准备好的干辣椒（整个切成2节）放入油锅中炸一下
7.
再放入蒜苔，大火翻炒
8.
待蒜苔5分熟的时候，放人适量的盐后，再放肉腊肉
9. 待蒜苔7分熟时加点酱油调味
10.
再翻炒一下待蒜苔8-9分熟时，就可以起锅了
2蒜苗炒腊肉
1.
准备一块腊肉。
2.
腊肉泡一下。
3.
腊肉清洗干净。
4.
锅加水，放入腊肉。
5.
煮上十分钟。
6.
捞出放凉。
7.
准备好蒜苗，并洗净切段。
8.
腊肉切片。
9.
锅烧热，放入腊肉。
10.
加点料酒和姜。
11.
爆炒出油。
12.
加入蒜苗。
13.
加点鸡精。
14.
加点糖调味炒匀。
15.
装盘。
3腊瘦肉炒花菜
1. 准备好花菜
2. 花菜分成小朵
3.
准备好腊肉，泡洗干净
4. 花菜加盐泡洗干净
5. 腊肉切片
6. 锅加水
7. 放入花菜
8.
加点盐，焯水煮熟
9. 捞出花菜控水
10.
锅热油，下姜蒜
11. 下腊肉
12. 加点料酒炒香
13. 加入花菜
14. 加点鸡精
15.
加点花椒粉炒匀。
16.
装盘，撒上葱末
4腊肉炒香干
1. 朋友送的腊肉
2. 将腊肉放入开水洗干净
3. 放入锅中蒸上十分钟
4.
蒸好的腊肉切成片放入锅中， 加入少许油煸炒
5. 腊肉炒出油后加入姜蒜翻炒
6. 翻炒出香味后加入香干块后继续炒
7. 加入少许生抽和料酒
8. 再加入少许水煮上三分钟
9. 加入青椒一起翻炒
10. 青椒变色后最后加入盐等调料
11.
盛入碗中， 表面上撒些小米椒点缀
5炒腊瘦肉
1.
准备好腊瘦肉，加水泡发。
2.
泡发后的瘦肉用热水清洗干净后切片。
3.
锅热油，下姜蒜炒香。
4.
加入瘦肉。
5.
加点料酒。
6.
加点辣椒翻炒。
7.
加点鸡精。
8.
加香葱调味炒匀。
9.
装盘。
如果觉得《腊肉炒蒜台的家常做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
