麻香刺嫩芽的吃法,生活方式中尤其以饮食与健康的关系最为密切。病从口入,不少疾病就是吃出来的,小编闲时也会学做些养生菜谱,今日小编分享麻香刺嫩芽美食健康营养菜谱,为了家人和自己的健康赶紧学起来。
1麻香刺嫩芽
1.袋装的刺嫩芽取出用清水浸泡1小时,取出洗净;
2.锅内倒清水,水开后下入刺嫩芽,焯2—3分钟捞出;
3.刺嫩芽用白开水再过一遍,拌入调味料即可。
小诀窍
刺嫩芽产自小兴安岭的纯天然山野菜,是无污染天然绿色食品。 刺嫩芽俗称“刺老鸦”。它含有丰富的人参素及人体必须的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养成分。植物纤维更为丰富,所含有的维生素,矿物质比种植的蔬菜高几十倍。 刺嫩菜的食用功效:刺嫩芽具有祛风湿、散於结、增强精力之功效。对人体有兴奋和强壮作用,对急慢性炎症、各种神经衰弱都有良好的疗效,是健身强体的最佳食品。
2最鲜山珍——刺嫩芽
1、先把刺嫩芽挑一遍,基本就是根部看一下就可以了,有的比较小,上面有小裤,不要扔掉,可以食用。然后清洗干净。
2、入开水焯几分钟就捞出,过下凉水就好了,直接蘸各种酱随便吃。
3刺嫩芽面饼
1、先把刺嫩芽挑一遍,基本就是根部看一下就可以了,非常容易清洗。
2、然后入开水焯几分钟,就捞出,过凉水就行了。
3、做面糊:白面、淀粉、鸡蛋、花椒面、胡椒粉、盐拌匀。
4、然后就把小刺嫩芽放在碗里挂糊。妈妈调的糊不是稠的那种,稍微稀一点点。
5、油锅放好油,开始逐个的放刺嫩芽,两面都炸一会就好了。因为刺嫩芽都是熟的了,所以只要面熟了就可以。
4刺嫩芽煎蛋
1、将刺嫩芽洗净,切成小粒;鸡蛋打入碗中加盐、味精、鸡粉腌渍15分钟备用。
2、锅内放水750克,大火烧开后放入刺嫩芽粒大火汆水1分钟至断生捞出,沥干水分,加入到鸡蛋内搅匀。
3、锅内放入色拉油,烧至六成热,下入鸡蛋和刺嫩芽调好的糊小火煎2分钟后,翻过来再用小火煎2分钟至两面金黄出锅,将煎好的刺嫩芽分成八份,放入盘中。
小诀窍 特点
家常口味,清香宜口。
刺嫩芽
学名龙芽木葱木,又名刺老鸦、刺龙芽。刺嫩芽做菜味道鲜美,可与香椿媲美,在日本,刺嫩芽是被称为“天下第一”的山珍。刺嫩芽含有大量的维生素A、B和皂甙,鞣质,因此具有祛风湿、散淤结的作用,并有补脑、增强精力的功能,被誉为“山菜之王”,其可蘸酱、炒肉、炒鸡蛋等,也可制馅。
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