辣条是很多人喜欢吃的小零食，香辣微咸，被奉为“童年味道”的象征。但是总是有新闻爆出不良小作坊，制作出来的辣条严重不符合国家标准，这么有灵魂的辣条，吃不到太可惜了！！！
辣条的喜好者年龄不等，大人小孩都喜欢吃。大人还好一点，即使吃坏了，拉一下肚子就过去了。小孩子的身体发育尚不完全，太有的垃圾食品会影响身体的健康发育。
当然，要是纯粹的说辣条是垃圾食品，对人体健康有影响是不合理的，辣条是面粉加水、加盐、加糖挤压熟化出来，然后调味而成的产品，是农产品加工的零食。关于添加剂，只要按国家标准添加都不会对人身健康有影响，所以不能说辣条是垃圾食品。
辣条的安全隐患主要有以下几点：
一、生产环境不卫生
每年都能爆出很多辣条小作坊，为了利润，减少成本，生产加工环境不符合国家标准。
二、 添加剂超标
为了使辣条的颜色，口感变得更好，会在辣条中添加很多的色素添加剂，这些食品添加剂在使用量上有严格的规范，但小作坊着实难以监管。
三、 所用油脂品质不容易监控
第一次听到地沟油，就是在辣条里，辣条的生产商一般都是小作坊，在这样的环境中，生产食品所用油脂的品质是绝对让我们担忧的。劣质的过期油脂或反复使用过的地沟油有强致癌性，经常吃用这样油脂制作的辣条，会增加患癌几率。
既然辣条大家都喜欢吃，还怕小作坊环境不好，卫生不达标，我们可以自己在家制作哦，简单又好吃，赶快学起来呀~
准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制作步骤：
1、在豆皮中倒入盐和料酒，腌一会儿。
2、起锅将油加热，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先将姜末爆炒，然后依次倒入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，倒入少许酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。
5、将成品切片即可食用。
是不是很简单呢，隔壁小孩儿都馋哭啦！
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