分享一道糖醋排骨简单又好吃的做法 教你糖和醋的黄金比例 太香了…#在家做美食#家常的味道的视频
这才是糖醋排骨简单又好吃的做法,教你糖和醋的黄金比例,太香了
家常的味道
#周小厨的日常# #聚光计划# 上周有影迷朋友留言,想看糖醋排骨做法,这也是我很喜欢的一道菜,今日分享一下我的私房做法,非常简单。
材料:
切好的肋排2斤,陈皮2大片,糖醋汁一小袋,酱油,醋,黄酒,生姜。
步骤:
1、肋排洗净(可以用20克生粉清洗,祛除杂质)。
2、30克酱油+30克醋+30克黄酒,倒在碗中备用,再准备糖醋汁一小袋,如果没有糖醋汁,调料可以改成40克酱油+50克醋+30克黄酒+20克冰糖。
3、生姜切片,陈皮清洗后刮去残留果肉,掰成小块备用。如果没有陈皮,也可以放6-8颗话梅或山楂。
4、肋排放入锅中,不放油,中小火煸出油脂,慢慢翻煸,到2面金黄的程度,控油盛出(这样做排骨完全不油腻)。
5、将调味料倒入锅中,中火熬至起泡,放入肋排、姜片、陈皮,大火翻炒均匀上色后加入1000克开水,小火炖1小时,开盖大火收汁,就可以吃啦~
这里的配料是我自己的口味,大家可以根据自己的口味调整,陈皮糖醋排骨酸甜可口,不油腻,记得搭配米饭哦。
吃完饭,我带狗狗出去玩啦!下周想看什么菜?记得留言给我~
天呐!!!天呐!我妈妈的拿手好菜我终于学会了!!从小吃到大我都没吃够!
没想到只要一个电饭煲,就能做出来这么好吃的糖醋排骨特别软烂入味,一抿就脱骨了!!
做法简单:
第一步:2斤左右的排骨冷水下锅,加料酒+姜片焯水
第二步:调一碗糖醋汁:3少醋+2勺生抽+2勺老抽+一把冰糖3焯水过的排骨放到电饭煲里,加八角+姜片+桂皮+糖醋汁+没过排骨的水,入味炖50分钟左右即可
真的,每次炖的时候满屋都飘着香味,我经常忍不住炖一半就掀开盖子尝尝哈哈哈!糖醋排骨排骨家常菜
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糖醋排骨,直接按着我做,好吃
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