【黑芝麻红薯早餐面包】1、将A中的所有材料揉成面团2、进行一次发酵3、红薯洗干净后切成适当的大小4、放到耐热容器里微波500w加热4分钟...
1黑芝麻红薯早餐面包
1.将A中的所有材料揉成面团
2.进行一次发酵
3.红薯洗干净后切成适当的大小
4.放到耐热容器里微波500w加热4分钟凉透后备用
5.将2的面团排空，加入4和黑芝麻
6.卷起后分割，静置10分钟
7.整形后进行二次发酵
8.烤箱提前预热180度,二次发酵后的面团表面切开，撒上红薯及黑芝麻，烤20分钟即可
9.取出后凉透后即可食用
2红薯糯米黑芝麻饼
1.将红薯煮熟压成泥，在没有凉的时候加入糯米粉，合成一团
2.内陷用一包黑芝麻糊（简单省事儿）加入少量热水和 cream cheese 搅拌成一团儿
3.将和好的糯米分成六小团，蒸熟，加入和芝麻内陷，入油锅煎一下或是不煎，就大功告成啦！！！哈哈
3榛果黑芝麻面包卷
1.后油法揉至光滑可撑起薄膜的扩展阶段
2.收圆于擦了油的盆中
3.覆盖保鲜膜于温暖处发酵至三倍大不回缩不凹陷
4.适量油纸桂皮放入磨粉机中打碎成细粉末状
5.制成肉桂粉
6.蛋糕屑50g 榛果粉88g 肉桂粉1/4匙 糖60g 黑芝麻粉少许
7.以适量牛奶调成厚米糊状
8.发酵好的面团分成三等份，滚圆备用
9.取一个面团，擀开成长方形
10.翻面，将榛果馅儿均匀涂抹
11.卷起成柱状
12.用利刀从一端2cm处切开
13.切开后交叉扭起成麻花状
14.最后发酵40分钟，刷蛋液，撒瓜子仁，165度25分钟
4黑芝麻养生面包
1.先将高筋面粉和水搅拌成团加入盐和天然酵种搅拌至表面光滑有弹性加入烘烤黑芝麻，搅拌至拉开面膜即可。放到盆子里以温度30℃发酵3个小时，每40分钟至60分钟，将面团对折滚圆，一共4次左右就可以了（因为面团很软，每发酵40分钟左右，就会瘫平，所以需要没40分钟至60分钟左右对折滚圆一次）发酵至面团比原来大2倍左右
2.将面团分割成500克一个
3.将圆藤碗洒上面粉
4.将面团滚圆放入藤碗中（如图）
5.以温度30℃发酵90分钟左右，发酵至原体积的2倍左右
6.将发酵好的面团轻轻倒入高温布上面
7.在面包表面划上刀口。（如图）
8.以烤箱温度230℃喷水烘烤25分钟左右，降火150℃烘烤10分钟左右
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