【黑芝麻红薯条】1、准备食材2、熟红薯碾压成泥3、黄油切成小碎粒4、放入低粉搓成颗粒状5、然后放糖，盐和成团松弛15分钟，入冰箱防黄...
1黑芝麻红薯条
1.准备食材
2.熟红薯碾压成泥
3.黄油切成小碎粒
4.放入低粉搓成颗粒状
5.然后放糖，盐和成团松弛15分钟，入冰箱防黄油化
6.放保鲜膜防沾，用擀面杖擀一厘米厚
7.切去四边正方形在中间切开
8.抹匀蛋液撒匀黑芝麻
9.切成条放烤盘，烤箱预热170度，上下火烤25分钟，关火不用拿出来烤箱自然放凉
10.余下食材反复揉成团，向上面写的过程一样，做成条烤熟
11.成品装饰一下，漂亮吧
2黑芝麻酱花卷
1.普通面粉加200克，加5克酵母粉用温水和软点，盖上保鲜袋自然发酵，时间稍长加一点食用碱水，(碱水起到中和酸碱作用)
2.放入碱水搅匀在加少许干面粉和匀揉成光面团，在准备黑芝麻酱和花椒盐备用
3.用擀面杖擀薄点，抹均匀黑芝麻酱，在放少许花椒盐
4.从一边抻来卷起
5.用刀切成等量均匀块
6.取个卷子剂，先抻长些
7.在对折叠拧成花卷
8.全部花卷拧巴好，不用醒发直接上蒸笼屉上
9.入蒸锅之前把蒸锅放入凉水，在把蒸屉入蒸锅，盖上锅盖小火至开锅上气，改大火蒸12一15分钟即可成熟
10.关火打开锅盖，拿出花卷可以食用
11.早餐，搭配小菜，小米粥和咸鸭蛋，黑芝麻花卷一顿丰盛营养早餐
3黑芝麻磨牙棒
1.克称称好所有食材
2.黄油隔热水融化
3.奶粉和面粉拌匀待用
4.鸡蛋打入碗中，打散
5.加入糖粉打至糖融化
6.加入融化的黄油，拌打均匀
7.筛入第3
8.揉成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟
9.取出面团置于硅胶垫上，用擀面棍擀成厚度约7毫米的长方形状
10.将黑芝麻均匀的撒上，用擀面棍轻轻碾压一下，使其粘紧
11.切成1CM宽的长条
12.每条扭转3圈整齐摆上烤盘
13.烤箱180度预热5分钟，中层烘烤15分钟出炉，磨牙棒就做好了
4黑芝麻元宵
1.准备黑芝麻50克，用清水洗净表面杂质和灰尘。
2.准备核桃仁和花生仁各10克。
3.把黑芝麻和花生仁、核桃仁放在炒锅，用铲子不停翻炒至出香味（慧心贴心提示一：用炒香的果仁和黑芝麻制作成的馅料口感更浓郁更香）。
4.炒好的黑芝麻和花生仁、核桃仁放在搅拌机内，搅打成粉末状。（慧心贴心提示一：喜欢颗粒大点的可适当缩短搅拌时间）。
5.打好的果仁粉待在干净无水的碗中。
6.准备白糖30克，喜欢甜的适当多加一点。
7.白糖放在果仁粉中。
8.用勺子把果仁粉和白糖搅拌均匀。
9.准备10克小麦面粉。
10.小麦粉放在微波炉中，高火加热1分钟至面粉熟（慧心贴心提示三：熟的面粉有淡淡的麦香味）。
11.把熟面粉倒在甜果仁馅料中。
12.用勺子把甜果仁馅和熟面粉搅拌均匀。
13.准备麦芽糖1汤匙，没有可以用蜂蜜代替。
14.取1/2汤匙温水，1汤匙麦芽糖放在小碗中，混合成麦芽糖浆。
15.把麦芽糖浆分次倒在调好的粉类馅料里。
16.用手把馅料和麦芽糖浆抓拌均匀，直到用手抓一把馅料可以握成团，掰开以后馅料不松散（慧心贴心提示四：往果仁馅料里加麦芽糖浆时一定要分次倒入，以防一次加入太多，使馅料稀释难以成形）。
17.这样黑芝麻馅料就拌好了。
18.案板上铺一块保鲜膜，拌好的馅料放在保鲜膜上，用手按压成圆饼形。
19.馅料上覆盖一层保鲜膜，用擀面杖在馅料上使劲按压（慧心贴心提示五：注意不要像擀面皮一样来回擀制馅料，擀制会使馅料松散，而要一下一下移动擀面杖进行压制）。
20.直到把馅料擀成厚度约1公分的薄饼形。
21.揭掉上面的保鲜膜，用刀把馅料切成粗细均等的长条。
22.在垂直于长条的角度，用刀把长条分割成大小均等的小见方块。
23.制作好的馅料放在冰箱冷冻室冷冻10分钟（慧心贴心提示六：切好的馅料块放冰箱冷冻，在摇制元宵时馅料不易松散，更有利于操作）。
24.准备好糯米粉。
25.碗里放适量冷水，放入1勺糯米粉，搅拌成糯米水备用。
26.保鲜碗里放入500克糯米粉。
27.冷冻好的馅料取出放在笊篱中，把笊篱放在糯米水中浸泡并立即提起，使馅料表面均匀的蘸一层糯米水（慧心贴心提示七：馅料蘸水的目的是在裹制糯米粉时更均匀）。
28.沾有糯米水的馅料放在保鲜碗中的糯米粉上。
29.盖好保险盖，两手握着保鲜碗，用力摇动（慧心贴心提示八：为了防止摇制馅料时糯米粉飞溅，用保鲜盒盖盖操作可以避免这一现象，有利于后期的清洁）。
30.使馅料被糯米粉均匀的包裹。
31.包裹好糯米粉的馅料放在笊篱中，把笊篱放在糯米水中浸泡并立即提起，使糯米粉的表面均匀的被糯米水包裹。
32.把馅料再放入保鲜碗中的糯米粉里，盖好盖子用力摇动。
33.如果实在不好摇，就用手抓拌吧，如果摇制过程保鲜盒中的糯米粉量少，应及时补充适量干糯米粉。
34.重复以上动作五六次，直到使馅料被糯米粉包裹，滚成圆球形（慧心贴心提示九：滚元宵时如果糯米粉不够应及时补充，以防滚动过程馅料之间互相粘连，且滚元宵的动作力度要均匀，这样元宵更易被滚成圆球形，且面皮的厚薄度一致）。
35.这样元宵就做好了。
36.锅里放入适量冷水烧开。
37.取适量的元宵放在锅里。
38.并用铲子伸到锅底，轻轻推动元宵，并朝一个方向搅拌几下，盖好锅盖煮到水开（慧心贴心提示十：用铲子搅拌并推动元宵，煮制时元宵不会粘锅底）。
39.打开锅盖，往锅里淋入少量冷水，再煮水开，再淋冷水煮制（慧心贴心提示十一：锅里的水每烧开一次，应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵始终保持似滚非滚的状态，这样煮好的元宵皮不易破且不粘牙）。
40.煮到元宵漂在水的表面，改用小火慢煮，直到元宵熟。（慧心贴心提示十二：元宵漂起来时要改小火慢煮，如果依旧用旺火煮制，元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃）。
41.这样元宵就熟了，用勺子连汤带元宵捞起。
42.剩下的元宵可以放在保鲜袋中，放冰箱冷冻保存，吃的时候直接从冰箱取出依照以上方法煮熟即可。。
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