鱼类菜谱 鱼类菜谱名称

18道鱼品家常菜做法合集！这样做的鱼巨巨好吃，鱼肉嫩滑鲜美，色香味俱全！做法简单，喜欢吃鱼的别错过，赶快试试吧！喜欢的点点关注哟！！！#家常菜# #自制美食# #家庭美食大赏# #新年美食市集# #美食#

菜谱：

剁椒鲈鱼、酱焖金鲳鱼、香辣黄花鱼、藤椒莴笋鱼、麻辣水煮鱼、酸辣龙利鱼、蒜香焗鲈鱼、红烧带鱼、清蒸鲈鱼、葱油鲈鱼片、清蒸黄花鱼、蒜香鱼片、茄汁红烧鱼、糖醋鲤鱼、酸菜鱼、凉拌酸辣巴沙鱼、孔雀开屏鱼、香辣红烧鱼

什么红烧鱼，水煮鱼，酸菜鱼都要靠边站！这才是鱼正确的吃法，原汁原味，一点腥味都没有！端上饭桌，保证分分钟一扫而光。

这种做法就是能保证鱼最原汁原味的做法之一，那就是清蒸！别怀疑什么清蒸就腥味重，那是你没有用对方法！按照小厨的做法，蒸出的鱼一点腥味都没有，鱼肉鲜美无比，肉嫩多汁爽滑，这才鱼正确的吃法！

清蒸鱼正确的吃法！

用这一招鱼腥味自动去除！

在处理鱼时，一定要把鱼血放干净，因为鱼的腥味大部分都来自于鱼的血水，所以在宰杀鱼时一定要把鱼血放干净！鱼肚，鱼鳃也要清洗干净。

在清蒸鱼时，先用姜葱水浸泡10分钟，这样不仅可以增加鱼肉的口感，同时也能把鱼的腥味去除干净哟！

蒸鱼时，一定要等锅里的蒸汽沸腾才能放入，中途一定要用大火蒸制，这样才把鱼的鲜味紧紧锁住，避免鱼鲜美流失哦！蒸鱼的时间一般在5~10分钟左右，也要看鱼的大小，蒸汽的火力来操作！

菜品示范如：

《清蒸鱼》

材料：新鲜鱼1条，

配料：姜丝，葱丝适量。

调味料：香油，蒸鱼豉油

详细做法：

1.将鱼宰杀处理干净后，用刀切成片（如图所示）摆入盘子里，撒入少许盐，淋入少许油，撒入姜丝

2.待锅里的水沸腾时，放入处理好的鱼，大火蒸制8分钟后，去除撒入葱丝，淋入蒸鱼豉油和烧烫的油即可。#新春年味大不“瞳”# #头条创作挑战赛# #家庭美食大赏#

白灼汁专卖1蒸鱼豉油

昨天某梁做了一大桌子的菜，可是因为带小孩，我做了小桌，没来来得及拍照记录。其实昨天心情不是太好，心疼丈夫下厨做那么多菜品，一方面又有些抱怨亲戚不帮忙。

宝宝一岁多。正是到处翻箱倒柜的年纪，需要人照看，孩子又不愿意跟其他人，只能我看或者老公看。

做了2，3个小时，都是他一人，我厨艺又不行，想去打打下手，老公说我看好孩子就行，虾是我最喜欢吃的，留了一盘到小桌，没有吃多少。孩子要顾，又要玩，吃饭就忙得不行。

有时候很想抱怨，有时候又很心疼老公，事事基本亲力亲为，相比之下，我感觉自己幸福很多。。。这个照片是我今天拍的，都是剩菜了，不过还是很开心，因为我爱吃的虾还在。

鸡鸭鱼第二顿感觉更好味道美[呲牙][呲牙][呲牙][祈祷][祈祷]

大白菜的厨房优质美食领域创作者

我好像掌握了家常炖鱼的诀窍！超级下饭汤汁浓郁的家常炖鱼应该这么做！年夜饭菜谱之“年年有余”炖鱼块我家年夜饭菜单上的必备菜就是这道家常炖鱼！鱼肉鲜嫩！酱汁浓郁-

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