【中式汉堡饼】1、3克酵母粉,加入130ml温开水,搅拌均匀,放置10分钟2、10分钟后将酵母水慢慢倒入面粉盆里,将面粉与酵母水充分的搅拌...
1中式汉堡饼
1.3克酵母粉,加入130ml温开水,搅拌均匀,放置10分钟
2.10分钟后将酵母水慢慢倒入面粉盆里,将面粉与酵母水充分的搅拌均匀,形成絮状
3.用揉面机揉成光滑的面团
4.盖上湿布饧制20分钟
5.将饧好的面团搓成长条状,分割成几个剂子
6.将剂子擀扁成长方形,刷上一层橄榄油
7.从中对折就做成了汉堡饼坯
8.将汉堡饼坯放在蒸笼上,静置15分钟。开火水开后蒸制15分钟,焖3分钟后取出汉堡饼
9.夹上煎鸡蛋、火腿片、西红柿、黄瓜、生菜、配上剁椒(随自己喜好,配夹各种喜爱的菜、番茄酱等),中西结合的汉堡饼可以开吃咯~~~
2中式炸肉饼汉堡
1.将肉馅拍成4个约1.5到2厘米厚的肉饼;(啰嗦:薄点没关系,但是直径要够大,因为炸的时候会缩。)
2.下锅炸至全熟,约8到10分钟;(啰嗦:怕炸的食物么?煎的也一样。我喜欢炸的因为更香。)
3.将美乃滋和沙茶酱拌匀;(啰嗦:那天听樱子说国内的美乃滋比较甜,如果是这样的话,酌情少放些沙茶酱,甚至可以不放,保持微甜就可以了。)
4.微波好的荷叶包摊开,抹上美乃滋沙茶酱,放上小黄瓜片,放上沥好油的炸肉饼,最后肉饼上再淋些酱即完成
3中式米汉堡
1.1)将蒸熟的米饭(我是前晚蒸好放入冰箱冰着的,这样早起做饭很省时)铺在保鲜膜上,用模具压成圆形。
2.2)将压好的米饭放在烤盘上。
3.3)在米饭饼上均匀的涂抹上香油,撒上炒熟的黑白芝麻。
4.4)将米饭饼送入烤箱180度烤制十分钟,烤的表面干干的就可以了。
5.5)趁着烤制的空隙,把肉松切碎,火腿切片。
6.6)将海苔铺在烤好的米饭饼上,撒上肉松碎。
7.7)将生菜叶、火腿片铺在烤好的米饭饼上。
8.祝大家好胃口奥
9.:)
4营养中式汉堡
1.葱﹑姜切末备用
2.把切好的葱姜末放入肉末内
3.放入适量酱油﹑盐﹑料酒调味
4.把肉馅搅拌均匀,备用
5.馒头切成薄厚一致的片
6.把鸡蛋打入碗内,打散
7.拿一个切好的馒头片
8.用筷子夹少量肉馅放上去
9.用筷子把肉馅均匀的抹平,薄薄的一层即可,肉馅放多了煎的时候容易散
10.把所有的馒头片,都放上肉馅末平
11.把馒头片,放入鸡蛋液内,均匀的裹上鸡蛋液
12.平底锅烧热,放少许油,蛋液可阻止馒头片吸入更多的油
13.把裹上蛋液的馒头片放锅内,有肉馅一层冲着锅底,肉馅容易定型,一定用小火慢慢煎
14.肉馅定型后,翻面,接着小火慢慢煎,火大了容易糊
15.煎至肉馅熟,两面焦黄即可
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