【奥尔良奶酪鸡排】1、主料：鸡排。2、配料：香蕉、奶酪、蛋液、面包糠、干淀粉。3、鸡排平铺在案板上，用刀背捶松后放入盘子里，加入...
1奥尔良奶酪鸡排
1.主料：鸡排。
2.配料：香蕉、奶酪、蛋液、面包糠、干淀粉。
3.鸡排平铺在案板上，用刀背捶松后放入盘子里，加入奥尔良烤肉料和少许干淀粉，以及少许清水,
4.混合抓匀腌制半小时。
5.取出平铺在案板上，去掉不规则的边缘。（边缘的小块可以直接炸了食用）
6.铺上奶酪。
7.盖上另外一块鸡排，并用刀背在鸡排的四周轻轻拍打，让2块鸡排紧密的粘合在一起。
8.放入装有干淀粉的盘子里，裹上一层淀粉，然后拿起，拍去上面多余的淀粉。
9.放入蛋液里裹上一层蛋液。
10.在裹上一层面包糠。
11.锅中热油，油约5成热时，下入鸡排，中火炸至两面金黄至熟。
12.炸好的鸡排捞出沥油，装盘，在上面挤上沙拉酱，在稍做摆盘即可。（我选用了生菜和樱桃，可以搭配着一起食用）
2草莓奶酪夹心饼干
1.软化的黄油用刮刀拌匀，然后加入糖粉初步拌匀；接着换打蛋器完全搅拌均匀
2.分次加入全蛋液完全搅拌均匀
3.分次加入鲜奶油完全搅拌均匀，拌好后成为鹅黄色的乳霜状
4.将低筋面粉筛入上一步
5.用橡皮刮刀将乳霜状的黄油和低筋面粉碾压着拌，直到拌匀
6.然后拿出面团略整形，放入保鲜袋中，压扁一些，然后放入冷冻室约15分钟
7.从冷冻室取出，在一个塑料案板上（别在台面上，否则你擀完拿不起来的），上下扑粉，小心将面团擀开；擀开后可以再冷冻5分钟，然后用波纹刀切割边长约5cm的的方块，切割后不要马上移动方块，再冷冻5分钟后，面皮变硬，就很好将方块取下了
8.将取消的方块放在烤盘内，让其回温变软，然后用叉子在方块上规则的扎大概6-9个眼；放入预热好的170度烤箱，烤约15分钟左右，表面出现较淡烘焙色即可出炉
9.出炉放凉后，用裱花袋将草莓奶酪挤在一片饼干上，然后覆盖上另一片饼干即可
3果香奶酪杂粮蒸饼
1.奶酪棒切碎，燕麦片用清水泡软
2.胡萝卜苹果渣中加入适量面粉
3.再加入泡软的燕麦片和奶酪碎
4.打入一个鸡蛋，用手抓匀
5.将面团捏成合适大小的小饼，放入盘中
6.蒸锅中加水，冷水上锅，中火蒸15分钟即可
4奶酪焗菜瓜西红柿
1.锅里放油，用中火爆香蒜末和碎洋葱
2.把两种瓜切成厚片
3.放入锅里一起翻炒约六七分钟
4.关火，加入盐，黑胡椒和意大利香菜，拌匀
5.在烤盘内撒一半的奶酪丁
6.装入西红柿，炒过的西葫芦和黄色菜瓜，最面上撒剩下的一半奶酪丁，送入预热到400F/204度的烤箱，烤20到25分钟
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