【奥尔良鸡排】1、准备好食材。2、把鸡腿去骨。3、带皮的一面用叉子，扎上几下。4、翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。5、加入COOK100新...
1奥尔良鸡排
1.准备好食材。
2.把鸡腿去骨。
3.带皮的一面用叉子，扎上几下。
4.翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。
5.加入COOK100新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制 30分钟。
6.腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉。
7.再沾上一层蛋液。
8.最后裹上煎炸粉。
9.下入5成热的油锅中。
10.小火炸至金黄。捞出。
11.油锅重新升温。
12.再将鸡排复炸一次，捞出沥油即可。
2咖喱土豆鸡肉饭
1.土豆和胡萝卜洗净去皮切小块。
2.鸡腿洗净后去皮和骨切小块
3.锅内放油，下鸡肉翻炒一下去掉水汽，表面稍微变色即可。
4.放入土豆和胡萝卜块翻炒。
5.加足量温水烧10分钟。
6.加入咖喱块，转小火。可依据个人口味放盐。
7.汤汁收至剩三分之一，停火，保证汤汁粘稠，也不要剩下太多。
8.米饭用碗扣成形状，交上咖喱土豆，撒点香葱末。
3鸡腿肉焖饭
1.鸡腿从冰箱里拿出来解冻。
2.把鸡腿洗净，去皮，剔骨，切丁。
3.烧热电饭锅
4.趁烧热电饭锅的时候，把鹌鹑蛋拿出来。
5.取出4个用煮蛋器煮熟。
6.电饭锅烧热后倒入油。
7.等油烧热的同时将大米淘洗干净。
8.油热了，放入鸡丁翻炒。
9.炒到变色后盛出。
10.把锅洗干净。
11.等内壁的水蒸发掉以后，放入鸡丁，倒入酱油，盐。
12.倒入辣椒油。[辣椒油就是用干辣椒切碎，适量油烧热，浇在辣椒上即可。
13.放入八角，倒入白糖，搅拌均匀。
14.把煮好的鹌鹑蛋剥壳放入锅中。
15.把大米倒入锅中，搅拌均匀。
16.盖上盖子，煮到饭熟即可。盛到碗里，撒上葱花就可以吃啦~
4照烧鸡腿饭
1.1.鸡腿3个洗净备用。
2.葱、姜、蒜洗净，葱切小段，姜切丝，蒜剁茸备用。
3.将鸡腿剔去骨头备用。
4.用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样做是为了防止皮缩，依次处理好所有的鸡腿。
5.放入容器，加料酒、蚝油、葱、姜、蒜、白糖、酱油、老抽调味。
端起容器簸动，使调料均匀的腌制鸡腿，时间大约半个小时或更久。
6.照烧酱汁的调制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，老抽1大匙，酱油2大匙，白糖1大匙，水1大匙，调匀备用。
7.煎锅烧至温热备,逐个放入腌制好的鸡腿肉，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压。
8.待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面。
9.待两面金黄后浇入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，以免烧糊，汁不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。
10.将烧好后的肉取出静置一会切块。盛入米饭，再取一点烧鸡肉的汁浇到米饭上，摆上几块鸡肉和蔬菜就即可。
如果觉得《奥尔良鸡排如何做好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
