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糖尿病食疗方及症状解析

时间:2024-07-01 16:30:17

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糖尿病食疗方及症状解析

提到糖尿病相信大家都不陌生,它的发生将会严重的危害到患者朋友的身体健康,会导致他们的体内的血糖严重升高,另外还会特别的痛苦,那么不幸患上糖尿病要怎么办呢?其实日常生活中的健康的饮食习惯,不仅对糖尿病治疗有着莫大的帮助,另外对糖尿病预防也有事半功倍的效果。下面我们就来为大家介绍几种治疗糖尿病的食疗方法供大家参考。

1糖尿病有哪些症状

1、尿液异常:当发现尿中泡沫较多且难以消散;比较粘稠、有蚂蚁舔食尿液时,应到医院就诊检测血糖。

2、生活习惯改变:当无明显诱因出现口渴、多饮、多食、多尿并伴有体重减轻,或口中有甜味时应检测血糖。

3、伤口愈合慢:因血糖高会影响伤口的愈合,当出现皮肤破损而伤口不易愈合时,应检测血糖。

4、无原因倦怠:无故倦怠、乏力,即使处于休息状态,身体也感到疲倦。

5、视物模糊:当没有原因出现眼睛视物模糊等异常现象时。

6、手指发麻发凉:当手指无明显诱因出现对称性发麻时,可以检测一下血糖,因为糖尿病会导致周围神经病变和外周血管的病变。

2糖尿病食疗方

一、燥火伤肺型

临床表现 口渴引饮,随饮随渴,尿频量多。舌红少津,苔薄乏津,脉洪或数。

【菠菜银耳汤】

配方: 菠菜根100克,银耳10克。

制法: 菠菜根洗净,银耳发泡,共煎汤服食。

功效: 滋阴润燥,生津止渴。

用法: 每日1~2次,佐餐食用。可连服3~4周。

【清蒸茶鲫鱼】

配方: 鲫鱼500克左右,绿茶适量。

制法: 鲫鱼保留鱼鳞,洗净后腹内装满绿茶,放盘中,上蒸锅清蒸熟透即可。

功效: 补虚,止消渴。

用法: 每日1次,淡食鱼肉。

【止消渴速溶饮】

配方: 鲜冬瓜皮、西瓜皮各1000克,瓜蒌根250克,白糖500克。

制法: 鲜冬瓜皮、西瓜皮削去外层硬皮,切成薄片,瓜蒌根捣碎,先以冷水泡透以后同放人锅内,加水适量,煮1小时,去渣,再以小火继续煎煮浓缩,至较稠黏将要干锅时停火,待温,加入干燥的白糖粉,把煎液吸净,拌匀,晒干,压碎,装瓶备用。

功效: 清热生津止渴。

用法: 每日数次,每次10克,以沸水冲化,频频代茶饮服。

【玉竹粥】

配方: 玉竹15~20克(鲜者用30~60克),粳米100克,冰糖少许。

制法: 先将新鲜肥玉竹洗净,去掉根须,切碎煎取浓汁后去渣,或用干玉竹煎汤去渣,入粳米,加水适量煮为稀粥,粥成后放入冰糖调味,稍煮一二沸即可。

功效: 滋阴润肺,生津止渴。

用法: 可作早晚餐食用,5~10日为1个疗程。

【蚌肉苦瓜汤】

配方: 苦瓜250克,蚌肉100克。

制法: 将活蚌用清水养2日,去泥沙,取蚌肉洗净,与苦瓜同放锅内,加清水适量共煮汤,熟后调味即可。

功效: 清热解毒,除烦止渴。

用法: 佐餐食用。

二、胃燥津伤型

临床表现 多食易饥,形体消瘦,烦热汗出,大便干燥,喜饮尿频。舌红苔黄少津,脉滑有力。

【山药面】

配方: 面粉250克,山药粉100克,豆粉10克,鸡蛋1枚。

制法: 将面粉、山药粉、豆粉、鸡蛋和盐用水合好,揉成面团,按常法切成面条,下锅煮食。

功效: 健脾补肺,固肾益精。

用法: 每日1~2次,可连服3~4周。

【百合枇杷藕羹】

配方: 鲜百合30克,枇杷30克,鲜藕10克,桂花2克。

制法: 藕切成片,枇杷去核,与鲜百合加水同煮,熟时用淀粉勾芡成羹。食用时调入桂花。

功效: 清热润肺,生津止渴。

用法: 可作早晚餐或作点心食用。

【猪胰菠菜蛋羹】

配方: 猪胰1个,鸡蛋3枚,菠菜60克。

制法: 猪胰切成薄片备用,鸡蛋打入碗内拌匀,菠菜切碎备用。先将猪胰入锅煮熟,再把拌匀的蛋慢慢调入,成蛋花样,加入切碎的菠菜,煮沸后加入葱、姜、食盐调味即成。

功效: 补脾益肺,润燥止渴。

用法: 佐餐食用,可常食。

【葛根粉粥】

配方: 葛根粉30克,粳米100克。

制法: 粳米加水适量武火煮沸,改文火再煮半小时加葛根粉拌匀,至米烂成粥即可。

功效: 清热生津,除烦止渴。

用法: 每日早晚服用,可连服3~4周。

三、肝肾阴虚型

临床表现 尿频量多,尿如脂膏,口干唇燥不多饮,形体虚弱,腰膝无力。舌红少苔,脉沉细数。

【一品山药饼】

配方: 山药500克,面粉150克,胡桃仁、什锦果料、蜂蜜、猪油、水生粉各适量。

制法: 将山药去皮蒸熟,加面粉揉合,做成圆饼状,摆上胡桃仁、什锦果料,上屉蒸20分钟。蜂蜜、猪油加热,用水淀粉勾芡,再浇在圆饼上即成。

功效: 滋阴补肾。

用法: 可作点心服食,连服3~4周。

【南瓜炒田鸡】

配方: 南瓜250克,田鸡肉90克。

制法: 南瓜去皮切块,大蒜适量捣烂。炒锅内油五成热时入大蒜炝锅,再入南瓜翻炒,加入田鸡和适量清水,文火煮半小时,调味即可。

功效: 益气养阴,降糖止渴。

用法: 佐餐食用。

【鳖鱼滋肾汤】

配方: 鳖鱼1只(500克左右),枸杞子30克,熟地黄15克。

制法: 将鳖鱼切块,加枸杞、地黄、料酒和清水适量,先用武火烧开后改用文火煨炖至肉熟透即可。

功效: 滋补肝肾,滋阴养血。

用法: 可佐餐食用或单食。

【山药玉竹鸽肉汤】

配方: 白鸽1只,淮山药30克,玉竹20克。

制法: 白鸽洗净入锅,加山药、玉竹、清水适量,煮至鸽肉烂熟后,放入食盐、味精调味即可。

功效: 养阴益气,滋补肝肾。

用法: 每日1次,食肉喝汤,可常服。

四、阴阳两虚型

临床表现 小溲频数;混浊如膏,甚或小溲无度,尿量多于所饮,面色黧黑,耳轮焦干,腰膝酸软,形寒畏冷。舌淡少苔,脉沉细无力。

【鲜奶玉露】

配方: 牛奶1000克,炸胡桃仁40克,生胡桃仁20克,粳米50克。

制法: 粳米淘净,用水浸泡1小时,捞起沥干水分,将四物放在一起搅拌均匀,用小石磨磨细,再用细筛滤出细茸待用。锅内加水煮沸,将牛奶胡桃茸慢慢倒入锅内,边倒边搅拌,稍沸即成。

功效: 补脾益肾,温阳滋阴。

用法: 早晚服食,连服3~4周。

【人参鸡蛋清】

配方: 人参6克,鸡蛋1个。

制法: 将人参研末,与鸡蛋清调匀,服用即可。

功效: 益气养阴,止消渴。

用法: 每日1次,佐餐食用。

【蚕蛹粥】

配方: 带茧蚕蛹10个,大米适量。

制法: 用带茧蚕蛹煎水,取汁去茧,然后加入大米共煮成粥。

功效: 益肾补虚,止渴。

用法: 可作早晚餐服食。

【猪胰海参汤】

配方: 海参3只,鸡蛋l个,猪胰1个,地肤子10克,向日葵秆芯10克。

制法: 将海参泡发,去内脏洗净切块,猪胰切片,鸡蛋打入盘中,打匀放入食盐,调入海参和猪胰,上屉蒸熟,出锅后倒入砂锅中,加水煎煮,煮沸后,将用纱布包好的地肤子和向日葵秆芯放入锅内同煮40分钟即可。

功效: 补肾益精,除虚热。

用法: 可作辅食或作点心食用。

3糖尿病患者也可以吃的小吃

小吃一:葱香豆渣无糖饼

原料:豆渣150克,低筋面粉250克,泡打粉5克,鸡蛋1个,白芝麻50克,盐、葱、豆瓣酱适量。

做法:

1、将鸡蛋、豆瓣酱、盐先打匀,加入湿豆渣,再筛入低筋面粉和泡打粉,用筷子打成雪花状,最后加入葱花。

2、揉成不粘手的面团,取20克左右的小剂子用手搓成团。

3、将面团在白芝麻中滚一下,使其均匀沾上芝麻。

4、放入铺上油纸的烤盘上,用手轻轻压扁烤箱中层、上下火、170度,20分钟即可。

小吃二:炒年糕

原料:年糕1盘,猪里脊肉1小碗,冬笋1个,韭黄1把,盐、姜、酱油、淀粉、油、黄酒适量。

做法:

1、年糕切片。韭黄摘去老叶,洗净切断。冬笋去皮,洗净切丝。

2、里脊肉切丝,用盐、淀粉、黄酒腌制一下,把年糕片在滚水中汆烫一下,过冷水。锅热后,放油,爆香姜丝,放肉片滑炒,见肉变色后起锅。

3、放油煸炒冬笋丝,放年糕片翻炒,加一点老抽提色,盐调味。

4、放韭黄翻炒片刻最后放肉丝翻炒均匀,即可出锅。

小吃三:芹香麦饭

原料:香芹500克、面粉45克、玉米面20克,大葱、大蒜各15克,干辣椒8克,盐、味精、色拉油各适量。

做法:

1、香芹去掉根,叶子保留,清洗干净,控干水分,连叶子切成4厘米长的段,待用。

2、干辣椒切成段去掉籽,葱切花,蒜切片。

3、把切好的芹菜放盆中,加入面粉、玉米面用手搅拌均匀,使芹菜叶子和杆子上均匀的裹上一层薄薄面,放入蒸屉上,铺开,大火蒸5分钟,拿出来晾凉,用筷子抖散,待用。

4、锅上火,放油烧热,下入干辣椒,小火炒至干辣椒颜色变褐 ,再下入葱花、蒜片炒出香味,把蒸好、抖散的芹菜麦饭下锅翻炒,下入盐、味精,炒均匀,即可出锅。

小吃四:黑米发糕

原料:黑米面300克、面粉150克、枸杞15克、酵母10克、泡打粉8克、鸡蛋一个。

做法:

1、将黑米面和面粉放盆中,打入鸡蛋液,用温水把酵母冲开,倒入盆中,用手和成稠糊状,最后将泡打粉放入,搅拌均匀。枸杞洗干净,待用。

2、取一个长方形的蒸屉或不锈钢盘,铺上屉布,上刷一层油,将和好的面糊倒入,抹平,上面撒上洗好的枸杞,让其发酵。

3、锅中加水,烧开后,将盛有黑米面糊的蒸屉,中火蒸25分钟,(如果选用不锈钢盘,蒸的时间要长一点,大约35分钟),出锅即可。

4糖尿病患者不能吃的食物都有哪些

第一、糖尿病患者慎吃蜂蜜

蜂蜜中约含85%的糖类,其中约45%是不经消化就可以直接吸收的葡萄糖,5%左右为易消化吸收的蔗糖。吃蜂蜜后由于其中所含的两种糖吸收既快又集中,血糖波动加大,糖尿病患者在血糖和尿糖还没有得到控制的情况下,吃蜂蜜只会使血糖更高,对疾病的治疗没有好处。

蜂蜜除含葡萄糖、蔗糖外,还含有35%的果糖。果糖的吸收利用不受胰岛素制约,对血糖升高影响不大。据称,国外有些学者在蜂蜜中发现了一种类似胰岛素的物质,认为糖尿病病人可以吃蜂蜜。国内也有学者认为,蜂蜜能滋阴润燥,糖尿病患者吃蜂蜜不但无害,而且有辅助治疗作用。但考虑到蜂蜜中含糖量很高,所以在使用时,中医也持慎重态度,参考病人的血糖和尿糖的情况,辨证施治,不能认为所有糖尿病患者都可以服用的。

第二、糖尿病患者慎食南瓜子

糖尿病患者由于常有饥饿感,故多以花生和瓜子作为解馋的充饥食物。因为花生和瓜子味道鲜美,含糖少,吃上一点就有饱的感觉。虽然花生和瓜子含糖量低,但含有较多的脂肪,属于高热量食品。如果糖尿病肾病患者随意吃,不按照食物交换份方法减去相应的主食量或者进食过多,都会导致血糖、血脂的增高。

有人说南瓜子有降糖作用,市场上还有用南瓜制的保健食品,专用于糖尿病患者。其实南瓜子有降糖功效的观点是错误的。南瓜子虽含有较少的糖及膳食纤维,但含有较高的脂肪和蛋白质,每100克南瓜子含46.7克脂肪,多食同样不利于控制糖尿病肾病患者的病情。

第三、糖尿病患者慎吃芝麻酱

芝麻酱气味芳香,味美可口,对普通人来讲是非常好的营养食品。但是,面对这样香喷喷的食品,糖尿病病人必须忌口。

芝麻酱属高蛋白食品,每百克芝麻酱含蛋白质20克,而糖尿病病人的蛋白质代谢经常是紊乱的,尤其是未妥善控制时,其肌肉及肝中蛋白质合成减少而分解增多;如果此时摄入过多的芝麻酱,可使血浆和组织蛋白质发生过度非酶糖化反应,影响蛋白质的排泄。

5想要预防糖尿病需要做什么

一、每天放松一刻钟。紧张的工作、生活会让人处于应激状态。“在应激状态下,人的身体进入战斗模式,血糖水平升高,随时准备行动。”专家说,这会促使体内细胞出现胰岛素抵抗,血液中的葡萄糖无处可去,便会出现长时间的高血糖导致糖尿病。因此,你一定要学会放松自己,比如起床后做一会儿瑜伽或冥想、散步、听听轻音乐,还要记得做任何事前深呼吸3次。

二、每周少开一天车。有车族要在生活中抢出时间来运动。研究发现,每周锻炼超过4小时,或每天达到35分钟左右的人,即使体重没有减轻,患糖尿病的风险也能降低80%。

三、保证好睡眠。经常睡眠不足6小时者,糖尿病的患病风险翻番。专家指出“如果你睡眠太少,神经系统会处于紧张状态,影响调节血糖的激素。”哪些措施可以有效的预防糖尿病发生?因此,除了尽量不熬夜,还应注意睡前别喝咖啡或茶,避免长时间看电视等。

四、赶紧减点肥。明显超重的人减肥5%后,即使不锻炼,患糖尿病的几率也会减少70%。也就是说,如果你体重80公斤,至少需要减4公斤。

五、饭前喝勺醋。想要预防糖尿病需要做什么?糖尿病或有胰岛素抵抗的人饭前喝约2汤匙醋再吃饭,血糖水平明显下降。

六、少吃快餐和红肉。随访结果发现,每周吃快餐超过2次的人和平均每周吃快餐不到一次的人相比,体重增加了4.5公斤。调查研究发现,每周吃至少5次红肉者比少于一次者,患糖尿病风险高29%。爱吃熏肉、热狗等加工肉类的人风险更高。

七、香料有药效。研究发现,肉桂中的化学物能激活胰岛素受体的酶,还有助于降低胆固醇和甘油三酯。

八、身边有人陪。杂志上刊登的一项研究报告指出,独居女性得糖尿病风险增加2.5倍。这可能和她们更容易出现吸烟、酗酒等不健康生活习惯有关。

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