第一,绿色菜摘洗干净,锅里烧水,水烧开水里滴两滴食用油。这样可以使绿叶菜保持翠绿不变色!
第二,焯水不要时间过长,大概滚水煮1分钟即可。
第三,焯过水的菜放凉水盆焯一下,这一步也是为了保持菜叶新鲜。
第四,准备大蒜切片,食盐,鸡精,耗油,生抽各适量。
第五,锅里放油,烧至8成热,倒入大蒜,炒香,再倒入菜叶,翻炒2分钟,加入食盐,鸡精,耗油生抽,再翻炒1分钟,就可出锅了!
美味的清炒蒜蓉菜叶完美登场!
叶叶菜怎么炒
那要看什么菜了,不过绿叶菜爆炒应该是最好的方法,毕竟绿叶菜容易出水,有的菜有必要先焯水后炒,比如菠菜!
一般情况下锅烧热点,再下菜快速翻炒,炒青菜放蒜末,香菇都是不错的选择,可以先放进去,再放菜,然后快速翻炒,断生以后再放盐和其他作料,不然青菜一出水,就变成水煮菜了
叶叶菜怎么炒
1、清炒。这种方法吃的主要是绿叶菜本身的味道,适用于油菜、小白菜、菜心、油麦菜、空心菜、莴笋叶等。
先把绿叶菜洗净切段(尽量切长段),然后热锅下油,油热后投入绿叶菜快炒调味。
如果觉得《叶叶菜怎么炒》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!