芹菜，属伞形科植物。
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。
具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
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以上选自度娘百科
相信你们都看到最后一句了
那么请问，你们家吃芹菜叶么？
有许多人给我的回答是不吃的
理由如下
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芹菜叶能吃么？
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从吃芹菜起，就没吃过叶
▽
叶子苦，不好吃
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原本是带叶吃的，但发现杆和叶一起炒熟的不一样，慢慢的就不吃叶了
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我不吃芹菜
……
有一句话是这么说的
上帝不造无用之人
同样的
上帝也不造无用之物
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正如度娘所讲
芹菜叶的营养价值是要高于芹菜茎的
可芹菜叶却总被我们忽略
今天推味君教大家如何巧吃芹菜叶
别再辜负这一番翠绿葱茏
芹菜叶芝麻鸡蛋饼
by 霖家小土豆
用料
芹菜叶、面粉、鸡蛋、水、熟芝麻、胡麻油、花椒粉、生抽、香油、盐
做法
1.芹菜叶洗净切碎，放入盆中。
2.盆中加入鸡蛋、面粉、花椒粉、生抽、盐、香油。
3.盆中加水、白芝麻，用蛋抽搅拌均匀。
4.热锅冷油（胡麻油），倒入搅拌好的面糊。
5.烙至饼边缘翘起，饼面面糊凝固。
6.翻面烙至金黄色即可。
蒸芹菜叶
by 恬萝姑娘
用料
芹菜叶、玉米淀粉、醋、盐、蒜泥
做法
1.芹菜叶洗干净，尽量晾干表面的水分。
2.然后先拌上100g的玉米淀粉，上锅蒸3分钟。
3.拿出来拆散，继续拌上100g玉米淀粉，蒸2分钟。
4.最后拌上50g玉米淀粉，再稍微蒸一下就可以出锅。
5.加蒜泥加盐调味，配着香醋，就可以吃了。
芹菜叶炒蛋
by 香颜
用料
芹菜叶、鸡蛋、盐、橄榄油
做法
1.芹菜叶洗净沥干水分，加入三枚鸡蛋，半小勺盐，搅拌均匀。
2.不粘锅倒入适量橄榄油。
3.油热放入芹菜蛋糊翻炒。
4.简简单单的就好啦。
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