包菜饽饽的玉米面怎样和面。我的经验是玉米面要想好吃这样和面,第一,要把玉米面用开水烫一半然后把剩下的和在一起。在加上一勺蜂蜜,一勺白糖,一勺酵母粉和三勺面粉。揉匀后醒发40分钟。看看发两倍大就可以再次揉面排出空气,然后包上馅料蒸了。
包菜饽饽的玉米面怎么和
这个我知道,把用来包菜饽饽的玉米面房到盆里,用热水壶把水烧开,用开水把盆里的玉米面按三分之二的比例烫熟,再把剩下的三分之一和烫熟的揉一下如果干的话加一点凉水,把它们揉和软硬要适中,再把面盆用盖子盖上,醒的发三个小时后,加适量的小苏打就可以蒸饽饽了。
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