认为水煮白菜应该后放盐，一般的菜都是要菜，要好了之后，菜要出锅之前，然后放盐，因为盐放早了，菜就不好吃了，不管是水煮白菜，还是我们平时做的白菜或者炒白菜都是最后放盐，看到菜马上就要出国了，然后我们放了盐，再放调料，这样味道更鲜
水煮白菜先放盐后放盐
煮菜时先放盐还是后放盐写回答
这个需要看菜下盐，因为有些菜是可以先放盐的，但是有些菜却不可以的哦：1、先放盐的菜肴蒸制物体厚大的肉块且蒸的过程中不能再放调味品烹制香酥鸡、鸭时，宜先将洗净的鸡、鸭用适量的盐把外皮和内腔均匀擦遍，这样蒸出来的鸡鸭既酥烂又透味烧整条鱼、炸鱼块时，在烹制前先用适量的盐稍腌渍再烹制，有助于咸味渗入烹制鱼圆、肉圆等，先在肉茸中放入适量的盐和泻粉，搅拌均匀上劲后再吃水，使能吃足水份，烹制出的鱼圆、肉圆亦鲜亦嫩有些爆炒熘炸的菜肴，在挂糊上浆之前先在原料中加盐拌匀上劲，可使糊浆与原料黏密而不致产生脱袍现象。
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