凉拌洋葱苦瓜的做法
1.将苦瓜洗净,切开挖去瓤,然后切片
2.锅里添水烧开,沸水将切好的苦瓜焯水,再捞出来沥干水分
3.在等待苦瓜沥干水分的时候,把洋葱切好备用
4.黑木耳用温水泡发,洗净去蒂,撕开,焯水备用
5.将苦瓜,洋葱,黑木耳倒入干净的小盆里
6.倒入配料用量的味达美酱油,醋,花椒水,再加入适量的盐,鸡精粉,香油搅拌均匀就可以盛盘了
小贴士
黑木耳用温水泡15分钟左右就可以泡的很好了,泡好后最好焯一下水
用料
苦瓜
洋葱
猪里脊
蚝油
盐
料酒
苦瓜洋葱炒肉的做法
苦瓜洗净去皮,刮去白膜(一定要刮干净,当然你要是喜欢苦味就算了)切段;
洋葱洗净切片;里脊肉切片,加少许料酒腌制;
热锅少许底油,下肉片煸炒至变色,放入苦瓜和洋葱,翻炒至洋葱边缘变透明,加少许蚝油和盐,翻炒均匀即可。
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