原料：
嫩豆腐，菜心，水发粉丝。
做法：
1.豆腐切块焯水后捞出，粉丝。2.砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，再放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。 备高汤。葱姜。胡椒粉，鸡精还有其他的日常的酌料。
煮汤时要放热水，高汤，鸡精葱大段，姜大片煮开后放豆腐，豆腐切成块状，豆腐煮多一会的味道鲜，然后小火再煮一下，最后再放其他材料，可以放青菜，但豆腐一定要先煮，否则没有味道就不好吃了，出锅时再放盐，味精，最后滴一滴香油，和胡椒粉，那你就享受美味把。
16
菜系及功效：京菜
便秘食谱
学龄期儿童食谱
美容菜谱
防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味
工艺：锅烧砂锅白菜豆腐的制作材料：主料：白菜400克
辅料：豆腐(北)100克,香菜15克
调料：料酒10克,盐5克,味精2克,花生油50克,鸡油10克,大葱10克,姜10克
2.
锅内加油烧热，放入葱、姜末炝锅，放入白菜条、料酒、鲜汤烧开，倒入净砂锅内，再放入豆腐，加精盐，用小火烧开，撇去浮沫，加味精，放入香菜段，淋入鸡油即成。
砂锅白菜豆腐的制作要诀：本品需鲜汤约400克。
如果觉得《砂锅豆腐的做法 砂锅豆腐怎么做好吃 砂锅豆腐的家常》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
