砂锅豆腐的做法 砂锅豆腐家常做法

砂锅豆腐最正宗的做法_砂锅豆腐怎样做如何做简单又好吃？下面萁萁地毯就来为大家详解，分享简单美味砂锅豆腐最正宗的做法_砂锅豆腐怎样做的做法教程，快来了解吧！喜欢的朋友可以先看看教程：1.将板豆腐切成3公分正方形备用。2.火腿切片；冬粉泡水后捞起；香菇用温水泡软切片；干贝加酒蒸软后撕成丝状备用。3.秋葵洗净，汆烫后泡冷水冷却，沥干备用。

1什锦豆腐锅

1.大白菜切块后洗净；豆腐洗净、切小块；葱洗净、切小段备用。

2.取『膳魔师双耳锅』将作法1的大白菜块及其他材料依序放入锅中，再加入高汤及调味料、盖上锅盖，转大火煮开。

3.将作法2锅转小火续煮约3分钟后即可盛盘享用。

2咖喱豆腐辣白菜煎锅！

豆腐焯水，南瓜切块，青椒切块，辣白菜切条

炒锅放葱段，然后下豆腐和南瓜，煎3分钟，豆腐取出备用

下辣白菜与南瓜炒2分钟

加盐，花椒面，调味。加高汤，焖煮。

开锅，汤汁收好，加青椒，咖喱粉，炒一会，

出锅。

3酸菜拆骨肉豆腐锅

1.把大棒骨焯水，去掉血沫备用.(我的这个棒骨是我卸肘子的时候留下的，所以肉特别多，拆骨肉最好就是用棒骨上面的肉，比较香.如果没有棒骨可以用脊骨代替，但是最好不要用排骨，味道没有这两种骨头肉香)

2.用刀把焯过水的肉从骨头上拆下来，注意把骨头上带的软骨也都一起拆下来.(之前我们之所以要焯水，一方面是为了去掉血沫，另一方面就是为了拆肉的时候更容易些.)

3.把拆下来的肉放到锅中添入水，然后放入两片姜和一粒大料，少量的盐，中火炖半个小时.注意水的量要多一些，因为一会我们要用炖肉的汤炖酸菜.

4.在炖肉的时候，我们把酸菜切丝，把豆腐切成块.葱切葱花.

5.另取一只炒锅，倒入油，油热后放入葱花爆香，然后放入酸菜翻炒一分钟.

6.翻炒一分钟后，我们把炖好的肉连着汤一起倒入酸菜中，放入豆腐，再放入一些盐，中火炖15分钟就做好了!

4冬日砂锅菜：砂锅豆腐

1、豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅，然后加入清水（要是有高汤的话更好），没过豆腐和菜（如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水），葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮。

2、煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候，把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去，用小火煮至汤开。

3、最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的，容易熟的青菜放进去，青菜一变熟色马上关火。

4、最后洒上蒜末、淋上香油。

小诀窍

要想做得好吃，首先要选好自己喜欢的豆腐（普通豆腐、板豆腐或者冻豆腐都行），然后再挑些青菜和熟食：胡萝卜、玉米笋、豆苗、火腿什么的，只要把自己需要的营养搭配好就可以了。

5香辣砂锅豆腐

1、豆腐切块、粉丝泡软，姜葱切片；

2、把粉丝放在砂锅底，然后放入葱姜蒜桂皮八角；

3、加入用开水化开的浓汤宝，然后放入豆腐；

4、放上辣椒和花椒，再放入一勺辣椒酱；

5、最后倒入适量水，淹没所有食材；

6、上炉子，大火烧开，小火20即可

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