主料
猪脸皮
1500克
辅料
孜然粉
适量
盐
适量
花椒粉
适量
辣椒粉
适量
鸡精
适量
酱油
适量
糖
适量
料酒
适量
步骤
1.猪脸皮，
2.用烧红的火剪去细毛，
3.清洗干净，
4.调入酱油，料酒，糖，盐，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，
5.拌匀腌一至二天，
6.用绳子串起晾挂，
7.挂通风处晾干水分，
8.备木碳火一盆，铺上垫子，
9.将晾干水分的猪脸皮肉铺在垫子上，熏成金**，
10.即可。
小贴士
熏至表面用流油的现状再熏片刻
风干咸猪脸怎么做好吃
腊猪脸皮肉是腊味的一种， 腊味是人们爱吃的美味，种类不多，以腊肉，腊鱼，腊鸡，腊鸭，腊肠为主。秋风起是吃食腊味的好时节，人们也随着凉爽的秋节做一些腊味来下饭。
主料未知
猪脸皮肉1500克
辅料
盐5克
酱油10克
十三香5克
料酒50克
辣椒粉30克
步骤1烟熏酱香猪脸皮肉的做法大全
猪脸皮肉烫去细毛
步骤2烟熏酱香猪脸皮肉的做法图解
用刀刮干净，
步骤3烟熏酱香猪脸皮肉的家常做法
切条，
步骤4烟熏酱香猪脸皮肉的简单做法
撒上，淋上料酒，
步骤5烟熏酱香猪脸皮肉怎么吃
撒上辣椒粉
步骤6
淋上酱油
步骤7烟熏酱香猪脸皮肉怎么做
撒上十三香，
步骤8烟熏酱香猪脸皮肉怎么炒
揉搓均匀，
步骤9烟熏酱香猪脸皮肉怎么煮
生一盆木碳火，将腌好的猪脸皮肉铺在烤垫上烟熏
步骤10烟熏酱香猪脸皮肉怎么炖
熏至金黄，熏香。大约熏至滴油
成品图
烹饪技巧
熏腊味时不要离人，防滴油，防火灾
食材
猪头 1只
二锅头 适量
盐 500g
花椒 适量
方法/步骤
1
准备一只猪头，叫卖家去掉大骨头，去掉杂毛，对劈二半。
2
准备好高度酒，盐，花椒。
3
把盐放入热锅炒热。
4
放入花椒，炒出香味，关火。
5
高度酒倒些在手上，揉搓猪头表皮。
6
把猪头翻一面，倒些高度酒在手上。
7
搓遍里面那面。
8
在猪头表面撒上花椒盐，用劲揉搓，每一处都要搓到。
9
翻一面，撒些花椒盐再揉搓。
把剩下的花椒盐全部撒在猪头上。
放入大盆，上面最好压上石头，腌制20天左右，把腌汁倒掉。
把猪头挂在太阳下晒2天，再挂在通风的地方风干，这样，腌猪头就做好了。
做好的咸猪头可以放入冰箱，吃时，切下一块，放入清水浸泡一夜，漂净。
放入冷水。
煮开5分钟，焯好捞出，漂净。
锅里放入适量清水，放入猪头肉，姜，葱。
加适量料酒，大火煮开10分钟。
转小火，焖煮60--80分钟。
捞出晾凉，切片即可上桌。
如果觉得《脸皮肉怎么做好吃 熏猪脸皮肉的家常做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
