糖心蛋的做法步骤
1
选新鲜的蛋
2
6颗蛋与冷水一起加热
3
加入1大匙盐，煮的时候要不停的小心翻动
4
水煮滚1分钟马上捞出冲冷水，我不敢吃太生的蛋，所以煮了2分钟，正中的糖心一分钟就可以捞出了
5
小半碗酱油，加1匙的盐
6
洒些五味粉
7
将所有的材料放入密封袋，让酱汁浸泡蛋，可以加许开水已便让蛋全部浸汁
8
放入冰箱几个小时使其入味，冰一个晚上会更好吃
9
煮碗面可以放上1颗蛋，美味，也可以配上生菜沙拉吃
小窍门
加了盐的蛋会好剥壳，煮时不停的翻动要让蛋熟的时後蛋黄昰在蛋的正中间
介绍下超简单的糖心蛋怎样做好吃呢？
原料：鸡蛋、食盐。
做法步骤：
第1步、鸡蛋洗净放入煮锅中。
第2步、放入小半勺食盐，在水烧开的时候，如果没能及时发现并将火关小，沸腾的水会导致鸡蛋上下跳动，这时候壳就有可能会裂开，加入食盐的作用是让蛋液迅速凝固。
第3步、水烧开后，将火调小，微微沸腾即可，看下时间，煮3分半钟为溏心蛋，喜欢吃老一点可以延长一两分钟，最长不要超过6分钟，蛋黄太老就不好吃了。
第4步、将锅从灶上挪开，鸡蛋在开水里再浸泡一分钟取出。
第5步、待凉后不烫手即可剥壳，此时的鸡蛋非常好剥壳，蛋白完全不会黏在蛋壳上。开始享用吧！
小贴士：
我的煮锅底比较薄，所以3分半钟刚好是溏心蛋，如果锅底厚加热慢的话可以适当调整时间。
附上我煮溏心蛋煮蛋的时间表
好吃的溏心蛋=方法你的口味时间
煮溏心蛋 温泉蛋时间表
4分钟：蛋白不全凝固蛋黄流黄
5分钟：蛋白全熟，蛋黄流黄
6～7分钟：蛋白全熟蛋黄半流黄
8～9分钟：蛋白全熟蛋黄凝固柔软
10～13分钟：蛋白蛋黄全熟
5步方法
大火煮滚水 中大火把鸡蛋放入锅中，水覆盖住鸡蛋 打开计时器，按照照片中，选择你需要的时间 时间到后，鸡蛋放入冰水中，冷却5分钟 在冰水中剥壳，不会蛋壳粘住，搞定ok
注意：
1.鸡蛋从冰箱拿出，常温后放入滚水中，以免蛋壳破裂
2.没有冰块，可以放冷水中冲冷却后剥壳
3.鸡蛋选有日期编号的，新鲜吃的放心
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