可以做鸡菌炒鸡蛋，具体做法如下：
1、材料：鸡枞菌适量、鸡蛋两颗、葱、盐。
2、干鸡枞菌盐水浸泡一到两小时，开水煮五分钟后，再用温水浸泡半小时左右。
3、将鸡枞切片。
4、打鸡蛋，可在这时加盐。
5、鸡蛋炒片刻后，入鸡枞、葱花，两三分钟后盛盘。
1、茄子2个洗净去皮，茄子去掉水分以后会由原来的体积缩小一倍，所以在选择抄多少时看有多少人吃。
2、切成滚刀块，不要太厚，大概1厘米左右的厚度，以便入味。
3、撒上盐，腌制十几分钟。
4、腌过的茄子会产生很多水分，挤掉茄子中多余的水分，这样会去掉茄子里的生味，但不要把茄子挤破了，而且还是要留些水分在里面，不然太干会糊锅。
5、锅内放油，倒入茄子旺火翻炒两分钟乘出备用。
6、锅内烧油，放入两勺白糖至化开后倒入茄子、蒜末翻炒，接着加入勾芡好的淀粉、少量生抽、醋翻炒几下出锅。
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