材料
主料：麦麸50克、胡萝卜20克、土豆20克、葡萄干10克、红枣4粒
辅料：香菜适量、盐适量、香油适量
麦麸粥
1
麦麸加水调成糊状备用。
2
水开后把调好的麦麸倒入锅中搅拌均匀。
3
胡萝卜，土豆切丁备用。
4
锅开两分钟后，放入胡萝卜丁，紧接着放入土豆丁。
5
放入葡萄干。
6
放入红枣。
7
中火五分钟后，加入适量盐。
8
关火放入适量香油。
9
放入适量香菜搅拌均匀即可。
小贴士：在粥好以后再放盐。
1.准备好莜面和麸皮。
2.首先把莜面、白面和麸皮倒入盆中。
3.搅拌混合后，把酵母倒入温水里面搅拌均匀后，加入面粉中，揉成光滑的面团。
4.然后盖上保鲜膜放置温暖处发酵一个小时。
5.取出面团排气后分割。
6.揉成馒头，发酵半个小时。
7.二次发酵好后，锅中水烧开后，把馒头放入。
8.大火蒸制半个小时之后，再焖三分钟出锅即可。
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