材料
主料：大白菜300g、油泡110g；
辅料：油适量、盐适量、味精适量
油泡大白菜
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洗干净大白菜
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先清炒大白菜
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炒的超微熟一点呢
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加点水，水不需要太多
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加入油泡，油泡一浸水就好了
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稍微再烧一下
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最后就出锅了
油菜，又叫油白菜。那么油菜怎么炒不苦呢？焯水能去掉苦味吗？
小白菜有一个简单又好吃的做法，口感清脆，你知道是如何做的吗？
白菜教大家一种又简单又美味可口的办法。它吃着太脆，食欲也挺好！天气很热。白菜教大家一种又简单又美味可口的办法。它吃起来太脆。看上去很健脾开胃。它很轻，非常容易排油！“箩卜和包心菜，各有所好”。白菜是一种产自东亚的食材，别名蔬菜，又被称为油白菜。产自中国，分布在南方和北方。他在中国普遍栽种，西方与包心菜相仿。
我认为最好是少吃点白菜。汤煮已经失去白菜最初的味道。假如香辛料过多，烹制太复杂了，蔬菜水果原有新鲜程度、糖度与营养便会缺失。有时候我也喜欢熬粥，粥甜、营养成分、美味可口。
白菜都是含有维生素矿物质的食材之一。多吃些会进一步提高了于强化的抵抗能力。
提前准备原材料：一把白菜，适当蒜头，一小勺盐与适当鸡精
具体做法：
1.提前准备调料：白菜、蒜头。
2.白菜把根拔出，放到干净水中，撒一些盐，泡浸五分钟，去除农药残留，随后清理2次，避免砂粒。
3.剁碎蒜头，放在盘子里预留。还可以用红豆沙取代。根本原因是家里没蒜头。我不太喜欢蒜头。
4.在锅中加热油，在50%的条件下加热油，随后添加大蒜瓣，使之进行爆香。
5.添加白菜，放水，炒一会。
6.最终，添加一小勺盐和味精。假如你喜欢吃嫩的，能够煎很长一段时间。假如不喜欢它很嫩，也可以把它煎几回，再放在盘子里。
7.一道营养全面、美味的蔬菜水果——白菜（AndyLau）用轻油煎炸成的。喜欢的小伙伴何不回家了试一下！
油菜，又叫油白菜，苦菜，农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。下面5号网小编带大家来看一下油菜怎么炒不苦？
油菜怎么炒不苦
如果一不小心买到了老的油菜，或者油菜挑得不好发苦，有一个办法可以避免油菜发苦，就是用开水焯水一遍，这时候油菜就2成熟了，其中的苦味会大大降低，再温油炒之，味道会变得爽口清脆。
油菜怎么做好吃
1.凉拌油菜
食材：油菜500克、调料适量。
做法：将油菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。
功效：通便润肠、降血糖。
2.清炒油菜
食材：油菜500克、调料适量。
做法：油菜洗净切成3厘米长段，锅下放菜油煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。
功效：活血化瘀、降低血脂。
3.香菇油菜
食材：油菜500克，香菇10个左右，葱、姜、盐等。
做法：先把香菇和葱姜末同炒，再倒入油菜，快速翻炒，加蒜末。加少许盐、味精炒匀后，把泡香菇的水调入少许淀粉，勾芡即可出锅。
功效：预防便秘。
油菜怎么洗干净
1、油菜的根部容易积攒尘土，不容易清洗掉，最好的方法是用刀切掉容易藏污的根部，这样省掉了清洗的麻烦，也让油菜完整且有卖相，跟容易受热均匀，口感更好。
2、为了去除菜虫和农药，建议用盐水浸泡油菜，这样杀菌消毒效果很好。
3、在正式开炒之前，使用热水焯水一遍，菜品更好吃。
油菜怎么切
切或者撕区别不大，无关口感，只关乎卖相。如果您是自个儿家里人吃菜，那就叫边洗油菜边撕了这样快速方便，直接炒菜了。如果您是家里宴请朋友来吃饭，那还是要考虑下卖相的，还是洗完切好认真炒菜，完了之后再拼盘吧！
油菜有哪些功效
1、降低血脂
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2、防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。
3、帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
4、宽肠通便
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5、散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
6、强身健体
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
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