自制韩国泡白菜的吃法,吃过不辣的韩国泡菜吗？不吃辣的人也可以吃的韩国泡菜来了
1韩式白泡菜
1.
先把白菜腌好，腌白菜的步骤可以参考伊娃烹饪《辣白菜》的制作方法。腌好的白菜用水冲洗好之后放到筛子里晾一会儿，把水分排掉
2.
梨、彩椒、萝卜、洋葱切丝备好。每一种材料用的都不多，梨用了一半，彩椒纯粹是为了好看，用半颗绿色的就够了（彩椒太贵，囧），萝卜差不多是切下1厘米左右的厚度，洋葱用了两层
3.
两头蒜全剥好切成沫，注意是切哦~~~没有用搅拌机，也没有碾碎。一刀刀切成了沫，不是做成蒜泥噢。蒜要足够量才够味儿
4.
上面2个步骤的材料加上半勺盐和一勺鱼露拌一拌，制成白泡菜的拌料
5. 在腌好的白菜上把我们的拌料一层层抹上去
6.
在搅拌机里放入剩下的半颗梨和少量洋葱，倒一杯水（纸杯大小），加上一勺鱼露和一小勺盐（约1/3勺），搅拌均匀
7.
把我们搅拌好的料汁儿倒进去。放到泡菜盒子里盖好，在室温（18-20度左右比较合适）里放一个一晚上
8. 再放到冰箱里隔两天就可以拿出来吃了
2自制韩国烤五花肉
1.
把五花肉切成薄片哟，然后放点点盐腌制10分钟左右
2.
平底锅，小火慢烤
3. 烤完后洒点孜然
4.
蘸点蒜辣酱，用生菜包一下就可以吃了
3韩国泡菜
1. 准备一个白菜
2.
将白菜切成4掰，洗干净后，放在盆中，抓一把盐，均匀地抹在白菜的每个角落，特别是白菜的梗，还有白菜的根部，一定要抹多点，我手上的分量是不够的啊，只是第一次抹的时候的量，还有辅料上面写的盐的量，不是这个抹白菜的盐的量，而是后面腌制时候调酱用的量，这个抹白菜的盐的量，要根据白菜大小来用
3.
这是抹好了的白菜，用手一压，已经在慢慢出水了
4.
我是晚上腌制的，腌了一夜，拿已另一个盆子，里面装满水，然后压在白菜上面，这是第二天起来拍的照片
5.
将腌好的白菜拿出来，用手拧干后，我是直接将家里的过滤水的水龙头打开，拿白菜对着冲水，把盐分冲洗掉，其它要做酱的材料准备好
6.
拿个大碗，放入韩式辣椒酱，然后倒入鱼露
7.
将其它的韭菜，苹果，梨，蒜头全都切成细小的颗粒状
8.
把切好的韭菜，苹果，梨，蒜头，全部倒入加了鱼露的辣椒酱里面，搅拌均匀，然后加入糖和盐，搅拌
9.
锅里加入水，然后加入糯米粉，搅拌均匀
10.
搅拌均匀后，把煤气打开，边烧的过程，要边拿勺子搅拌糊，直至粘稠即可
11.
待糊凉了后，把它倒进搅拌好的酱里面
12. 这是所有的东西搅拌好的酱
13. 把搅拌好的酱全均匀地抹在白菜上
14.
装进罐子里密封，在常温下放一天，然后放冰箱一个星期左右即可食用
4韩式辣白菜
1.
首先买回来的大白菜整棵切半，在准备一个容器能装下白菜的，加满水加入盐30-50g，这样能让白菜泡软，腌制大概48小时取出沥干
2. 拿出事先买好的 苹果、梨、萝卜去皮
3. 切丝
4.
倒入鱼露 再加入辣椒酱，口味重的话加蒜末生姜末味道更好
5. 搅拌成这样
6.
沥干的白菜放入事先准备好的容器里菜叶一层一层的图涂满就可以了，常温环境中放24小时，在放入冰箱就可以了，冰镇后味道更佳
5韩国大酱汤
1. 把蔬菜都洗净备好
2. 豆腐一小块
3.
将准备好的材料都切成小块，随个人洗好，太大了不好入口，所以要注意哦
4.
这个是我们用的大酱，如果有韩国的小银鱼更好
5.
将2勺大酱放入1000ml开水中 （不喜欢咬到豆瓣的，可以像我一样用筛子 筛出去）
6.
等大酱汤开了之后，放少许辣椒粉
7.
现将贝壳放进去，然后直接放入土豆，等大概1分钟，之后就可以将金针菇以外的所有材料都放进去，先不要放金针菇
8.
放入蔬菜，开了之后就放小半勺蒜泥
9.
然后依次放入少许白糖和味精，尝一下之后放入适量盐 不能太咸了···
10.
所有的料放入之后，等汤开，为了美观我把大酱汤放入了石锅里 ，嘻嘻
11.
放入石锅之后，就可以把金针菇加进去了
12. 开火煮
13. 等锅开成这个样子就可以了
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