主料
猪肉150g
杏鲍菇50g
胡萝卜50g
豌豆40g
甜玉米40g
大米350g
水适量
辅料
盐适量
生抽适量
玉米油适量
葱适量
五彩焖饭的做法步骤
1. 各种食材清洗干净,并且将猪肉、杏鲍菇、胡萝卜切成小丁,豌豆和甜玉米都是我以前剥好放在冰箱里冷冻保存的,直接取出一点就可以了;葱切碎,其实我觉得洋葱更好些,不过当时没有了,就用大葱代替了;
2. 炒锅上火烧热,放油,炸香葱花;
3. 将猪肉丁放进去翻炒变色;
4. 放少许生抽调一下颜色,继续翻炒,因为我用的肉有肥肉而且还带皮,所以我炒的时间比较久一些,想要把其中的油脂煸出来,如果是纯瘦肉就不需要炒太久了;
5. 猪肉出油后放入胡萝卜丁和杏鲍菇丁翻炒;
6. 最后加入豌豆和甜玉米粒,颜色开始丰富起来了;
7. 炒至豌豆变色后加热水,盖入食材,大火烧开,放下盐调味再煮3分钟左右;
8. 这个时候洗大米,大米倒进洗米筐里淘洗一下,好大米不需要太洗多遍,冲选一下就可以了;
9. 洗好的大米放进电饭煲里;
10. 把菜和适量的菜汤倒进电饭煲里;注意汤水量的控制,少了饭夹生,多了饭粘呼呼的,不好吃;
11. 开启电饭煲,普通的标准饭模式即可;
12. 电饭煲工作完成后,就可以吃香喷喷的焖饭了;
13. 用饭勺把饭和菜拌一下就可以盛到碗里开吃了。
14. 怎么样,够简单吧,而且食材还比较丰富,有肉、有菜、有菌还有主食。以上份量做出来的饭够两到三个人吃的。
红烧肉米饭
做法:
1、油热下五花肉,炸至微微泛黄,鸡蛋扎孔放入炸;
2、锅中放水和糖,熬成枣红色,倒入五花肉翻几下,蒜、姜、一勺生抽、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、八角、一勺料酒、半勺蚝油;
3、1勺老抽,倒入开水小火煮1小时;
4、煮好后倒入鸡蛋和青椒,煮5分钟左右淋上水淀粉,煮至粘稠即可。
如果觉得《焖饭的家常做法 焖饭怎么做简单又好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!