步骤
酸菜猪肉馅的做法步骤11.主料:酸菜、猪肉。
酸菜猪肉馅的做法步骤22.把酸菜洗一下,挤掉水分剁碎。
酸菜猪肉馅的做法步骤33.猪肉洗净,切成丁。
酸菜猪肉馅的做法步骤44.葱切碎。
酸菜猪肉馅的做法步骤55.姜切碎。
酸菜猪肉馅的做法步骤66.把猪肉,姜碎放入盆里。
酸菜猪肉馅的做法步骤77.倒入酱油,放入精盐、味精。
酸菜猪肉馅的做法步骤88.搅拌均匀喂十五分钟以上。
酸菜猪肉馅的做法步骤99.在放入葱碎。
酸菜猪肉馅的做法步骤1010.在把食用油放在葱碎上。
酸菜猪肉馅的做法步骤1111.把剁碎的酸菜在挤掉水分放入盆里。
酸菜猪肉馅的做法步骤1212.顺一个方向搅拌均匀成馅即可。
酸菜猪肉馅的做法步骤1313.调好的馅料,可以包包子,做馅饼等。
猪肉馅饼做法:
1.首先揉面。使用面包机揉面,在面包桶里同时加一勺油。揉面之后发酵15分钟,面就会很软
2. 发酵过程中准备肉馅~猪肉买的时候就绞了两遍,小葱、青椒、红椒、姜都切碎。粉丝提前用开水煮熟,捞出切碎。全部馅料包括调料都放入碗里,加入鸡蛋,搅拌均匀~
3. 面板上铺一层面,以免把面粘上。面团取出,揉成面团
4. 然后把面团揪成大小均匀的小面团。(也可以先将面团搓成长条,然后再揪)
5. 小面团揉圆,按扁,然后擀成圆饼,包上肉馅
6. 将面饼捏到一起,包成小包子,然后按扁
7. 有褶子的一面朝下,电饼铛加热后刷一层薄油,煎至两面金黄,香味四溢。大约需要10-15分钟左右~
8. 如果觉得干,可以在饼面上刷一层油~
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