今天小编分享的是美食菜谱频道的酸菜猪肉馅饼教程。民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱酸菜猪肉馅饼是属于老少咸宜的菜噢，赶紧学起来吧!
水和面粉混合，揉成柔软光滑的面团，盖上湿布松弛30分钟（水可以是冷水也可以是热水或开水，个人觉得用开水和的面团会比较柔软）。
松弛面团的时候，把酸菜洗净沥干水分剁碎备用。
前腿肉洗净沥干水分，去筋膜切薄片剁碎（肥瘦比例2:8）。
取一个比较大的容器，将肉末和酸菜放入搅拌均匀。
松弛好的面团分成35克左右每份。
取其中的一份擀成圆片，加入馅料。
包好，收口捏紧。
收口朝下用手轻轻的按扁，将其他的面团按同样的方法做好。
平底锅加入油，大火烧热，放入做好的饼胚，中小火煎至微焦。
翻面，同样煎至微焦。
加入45ml左右的清水。
加盖中小火焖至水分收干。
开盖，小火将馅饼的两面煎至呈金黄色即可关火。
出锅装盘。
上桌快快享用吧。
酥脆酸爽。
吃完一个还想再来一个，好吃的根本停不下来……
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