主料
豆腐
100克
对虾
150克
小白菜
100克
杏鲍菇
100克
辅料
花生油
15毫升
盐
少量
大蒜
10克
步骤
1.准备食材：小白菜用水焯一下，杏鲍菇改花刀用水焯一下，豆腐切小块
2.热锅放油，放入对虾
3.两面煎至金黄
4.放入蒜和杏鲍菇
5.放入豆腐
6.放入适量水
7.放入小白菜和少许盐即可
8.味道鲜美极了
海鲜豆腐煲怎么做？
海鲜千叶豆腐做法
1.
锅放油烧热 干辣椒与花椒一起放入漏油网中，将热油一勺勺淋在上面，注意观察不要糊了。
2.
将颜色变深的干辣椒与花椒放入容器内捣碎备用
3.
切葱段、姜片、蒜备用，虾洗净，剪去头上的刺，开背。
4.
蒜分成两部分，一部分用刀轻轻拍扁，另一部分做蒜蓉。
5.
千叶豆腐切条
6.
香菜清净切段，青椒切丝
7.
锅内放油烧至八成热放虾，翻炒至金**
8.
等虾中的虾油炒出香味，再放入葱姜蒜翻炒
9.
加入一勺老干妈风味鸡油酱，三勺蒸鱼豉油，少许盐，不停翻炒
10.
炒匀后放入千叶豆腐
11.
关火前两分钟放入青椒
12.
盛入容器内，撒上蒜蓉和干辣椒及花椒碎，锅内做热油浇在上面。
13.
最后撒上香菜，完工！
主料： 豆腐 200克 鱿鱼(鲜) 100克 虾仁 50克 石斑鱼 100克
调料： 蚝油 10克 白砂糖 5克 鸡粉 2克 各适量
海鲜豆腐煲的做法：
1. 将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起；
2. 鱿鱼切片备用；
2. 将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用；
3. 锅内放入调味料、豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片，加入适量水，以小火熬煎约3分钟；
4. 起锅前用生粉水勾芡即可。
更多海鲜豆腐煲信息见薄荷网食物库/shiwu/haixiandoufubao
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