广东菜干猪骨汤的做法：
主料：
1.猪大骨头350克
2.小白菜干1小包
辅料：
1.蜜枣4颗
2.调料
3.食盐5克
4.姜2片
5.水3000毫升
1.猪大骨头焯水后洗净备用
2.小白菜干用水洗净，再用水泡一晚上，使菜干变软出味，泡了的水不要倒掉，留着来用啊
3.准备洗净的猪大骨头，锅里放入猪骨，再加入小白菜干、姜片、蜜枣和3000毫升的水(含泡菜干的水)
4.大火烧开，用勺子撇去煲猪骨煲出的泡沫，盖上锅盖转小火慢煲2个小时
5.煲好后调入适量的盐即可
干汤怎么做好吃，菜干汤的家常做法
梅干菜烧排骨的做法
梅干菜最适合用肉类一起炖，最常用的就是用五花肉、排骨烧，梅干菜吸收肉香后变得鲜香可口，而肉类则被梅干菜吸去了油脂后肥而不腻，绝对是最佳绝配，且菜要烧得浓油赤酱，这样才更诱人食欲。冬天我家最爱吃的一道菜，补钙又营养，开胃又下饭，每周必做一次，每次吃精光连汁都不剩下。这菜可谓是下饭神菜，有了它，一锅米饭就见了底。
用料
主料排骨 1盘梅干菜1小碗
辅料姜片3片冰糖1块红椒2个生抽 1勺料酒1勺老抽1勺油盐 适量
步骤
1.准备好原材料；
2.热锅凉油，放入排骨进去翻炒；
3.煸炒至排骨水分干， 表面微微发黄时加入姜片、干红椒和冰糖进去翻炒；
4.翻炒至冰糖完全融化， 加入料酒、生抽和老抽；
5.翻炒上色后加入适量的水；
6.再加入泡好的梅干菜， 翻炒均匀；
7.梅干菜排骨放入电压力锅中；
8.按下炖煮排骨的功能键；
9.时间到， 菜就烧好了， 加入点盐和胡椒粉调味， 大火收汁,盛入钵中，撒上小葱末。
食材
主料
骨头
400克
菜干
200克
辅料
油
适量
盐
适量
蜜枣
2个
姜适量
5-6片
步骤
1.准备好材料，骨头、姜片和蜜枣，菜干预先泡上1-2个小时
2.把泡好的菜干切成小段
3.把材料一起放到冷水里大火烧开
4.把汤烧开后转成小火慢慢煲，大概一个半小时就行了
5.煲好的汤很香，菜干很软，汤也很清甜
小贴士
菜干记得要提前泡哦，不泡的话要煲好久才软的，最好就能泡上2个小时以上，喜欢的还可以加入红萝卜哦。
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