菜干猪骨汤的吃法,年前家里晒了不少白菜干，白菜干用来煲汤最好喝了，菜干比较吸油，所以在煲烫时最好放一块猪皮，这样菜干煲出来不会发干。
1菜干猪骨汤
1.
准备所需材料。
2.
菜干提前用清水泡软。
3.
把菜干清洗干净，胡萝卜去皮滚刀切块，玉米切成块。
4.
猪骨洗净，放入开水中焯烫去血水。
5.
然后用清水冲洗一下，放入汤锅内。
6.
加入清水后再加入黄豆和陈皮、猪皮。
7.
盖上锅盖煲滚。
8.
加入菜干。
9.
再加入玉米和胡萝卜。
10.
再次煲滚后转小火煲1个半小时。
11.
最后加入适量的盐调味即可。
2猪骨菜干墨鱼汤
1. 食材：猪大骨、墨鱼干、菜干、干黄豆
2. 菜干、黄豆、墨鱼干提前半小时浸泡
3.
汤锅内放入8碗左右的清水，放入黄豆、墨鱼干
4.
猪骨头焯一下水，去掉部分油脂
5. 捞起冲洗干净
6. 放入汤锅中
7.
菜干浸泡软后洗净，捞起挤干水分，切段
8. 放入汤锅中
9.
遮上锅盖，大火煮开15分钟后调成中火，煲1小时左右
10.
汤煲好后调入盐、鸡粉，搅拌均匀即可喝汤
3猪骨菜干汤
1. 菜干用适量热水泡发一下
2. 猪骨洗净后放入热水中焯烫一下
3. 把焯烫好的猪骨捞出放入砂锅中
4. 用热水烫过的菜干多清洗几遍也放入砂锅中
5. 砂锅中倒入足量的水
6. 加入适量阿胶枣
7. 盖上盖子大火煮开后改小火煮一个小时
8. 关火加盐调味即可
4红菌猪骨汤
1. 准备所有食材
2. 猪骨焯水备用
3.
把猪骨和姜片，加水一升水大火烧开转小火煲至8/9成熟（我用的是高压锅，十五分钟左右）
4.
用水龙头的水快速冲洗一下泥沙，用0.5升温水泡十五分钟（如红菌是新鲜摘采就不用放水中泡了），泡菌的水红红的哦
5.
将泡好的红菌放入步骤3中（泡菌的水也要倒入煲中）烧开，然后再煲4-5分钟即可
6. 放入盐调味即可食用
7.
呵呵！ 看起来样子不怎么样，但汤很清甜
5猪骨豆腐汤
1. 备猪骨头
2.
斩块，豆腐切丁
3. 先炖骨汤
4. 炖40分钟
5. 炖好的骨汤
6. 倒进豆腐
7. 拌匀
8. 放盐
9.
再煮二分钟， 煮热乎
10.
撒上香葱，胡椒粉
11. 即成
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