1、主料：毛豆腐400g、杏鲍菇200g。
2、调料：食盐适量、蚝油适量、调和油适量、鲜贝露适量、酸甜辣椒酱适量。
3、豆腐切丁，杏鲍菇切丁。
4、锅中煮一锅水。
5、水开后将豆腐倒入，焯水5分钟。
6、捞出沥水。
7、锅中少许油。
8、倒入杏鲍菇丁。
9、倒入豆腐，加入辣椒酱，鲜贝露。
10、加入生抽，盐。
11、放入蚝油。
12、加适量水，烧5分钟即可。
杏鲍菇焖豆腐
主料
杏鲍菇300克 油豆腐200克
辅料
油3ml 盐3克 酱油2ml 红辣椒50克 蒜1粒
杏鲍菇焖豆腐的做法步骤
1.?准备食材，杏鲍菇洗净滚刀切块，豆腐洗净沥干水，红辣椒洗净切好；
2.?热锅，倒油，爆炒红辣椒、蒜末；
3.?放入杏鲍菇爆炒至八成熟；
4.?加入豆腐，中火均匀，吸收杏鲍菇汁；PS：豆腐本身熟，翻炒让其吸收杏鲍菇汁
5.?放盐、酱油，炒均收汁，起锅。
小贴士
1.杏鲍菇滚刀切法，容易熟；
2.杏鲍菇不要切太大块；
3.豆腐是油豆腐，本身熟的，故翻炒入味即可。
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