用料
新鲜蒿子叶500g
糯米粉500g
粘米粉150g
食碱一小勺
白糖质量
蒿子粑粑的做法
新鲜蒿子叶洗净用盐水泡约半个小时或一个小时后冲洗干净
烧开水，蒿子叶放入锅中煮约一分钟左右，捞出洗干净拧干水分
再烧开水放入食用碱，水开后放入蒿子叶煮三分钟左右。捞出用料理机打成泥汁，煮的水可以根据粉面情况留余一起打汁。（喜欢干一点有碎叶末的也可以直接捞出蒿子叶拧干切碎）
将配好比例的糯米粉、粘米粉、白糖混合均匀后倒入蒿子叶泥汁（先放叶泥，搅拌均匀后根据面粉的干湿程度慢慢的倒入汁液）
混合好后揉面，搓圆捏扁做成小团子样… （样子自由发挥，怎么开心怎么来） 揉好团子后可蒸可煎。
原料
米粉、糯米粉、蒿菜、咸菜、五花肉
做法
1.把咸菜切碎，五花肉切正小丁丁，炒香备用。
2.把米粉和糯米粉和在一起，根据自己口味如果喜欢吃糯一点就多和一点糯米粉
3.蒿菜洗干净放入水中煮沸，然后把水沥干剁碎，越细越好不然和在米粉里影响口感，剁细后再放入水中熬煮，中火煮至30分钟快好时加入适量的糯米粉和米粉搅拌均匀即可
4.将煮好的蒿菜倒入事先准备的好粉里面
5.最重要的一步就是要把面揉匀，揉劲道，力气活啊，揉好后就可以开始包之前准备的咸菜五花肉丁了
6.最后一步大火蒸20分钟左右就好了
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