白菜粉丝猪头包
馒头一直是我们东北最受欢迎的面食。馒头皮经发酵后蒸熟，不仅松软适口，而且易于消化，适合成人和儿童食用。卷心菜，粉丝，猪肉，一些简单的常见食材，包子鲜香美味，一顿饭可以吃几次。
大白菜是一种绿色蔬菜，含有丰富的微量元素钙，还有一些维生素D，能促进人体对钙的吸收，食用这种蔬菜后，能迅速吸收利用，满足人体正常代谢时对钙的吸收，促进骨骼发育，可预防儿童缺钙，预防儿童软骨病。平时多吃白菜，还能加速皮肤细胞的再生和代谢，能滋养娇嫩的肌肤哟。
成分：
卷心菜1000克，李子肉300克，粉丝1把，中筋面粉360克，水180克，酵母3克，植物油少许，胡椒粉少许，姜末少许，洋葱1根，生抽，蚝油1茶匙，虾50克，适量盐。
方法：
1、首先，让我们把面粉、水和酵母直接混合到面包机里，然后把面粉20分钟混合起来。
2、程序结束后，取出面团，将面团折叠光滑，放入锅中，发酵保鲜膜密封。
3、面团发酵后，我们准备好馅料，把粉丝泡在水里备用，把卷心菜的根切掉，仔细清洗干净。
4、烧开一锅水，把卷心菜煮沸，轻轻烫一下。
5、排水，取出并用冷水冷却。
6、将猪肉切成成小丁，加入3-4茶匙生抽酱油，1茶匙蚝油，姜末，搅拌均匀，腌一会。
7、准备一个小锅，倒入1汤匙植物油，加少许胡椒粉、葱花，油炸。
8、然后用胡椒粉和大葱沥干热油，淋在猪肉上，迅速搅拌均匀。
9、接下来，将过冷的卷心菜榨干，切成小块，直接放入腌制的猪肉盆中。（卷心菜可以用纱布或亚麻布包好，用水擦干
10、将粉条切成1厘米左右片，放入盆中，用冷水冲洗小虾米并将其放入盆中。
11、撒上盐，一点白胡椒，沿着方向搅拌，我们的馅料是准备好。
12、面团再大一倍，我们就可以开始做馒头了。
13、取出面团，揉搓至筋疲力尽，再揉至光滑，放松10分钟。
14、在松软的面团中间挖一个洞，轻轻地拉他使他变薄变长，然后切一个嘴，把他变成一个长条，撒些手粉，揉得均匀。
15用刮刀切成小块，抹上一些手粉，压平，再放松5分钟。（每个小剂量约为35g左右）
16用擀面杖轻轻擀成圆形，不要太薄，中间留一个小肚皮。
17在面团中央撒上一大勺馅料，压平，沿着方向一个一个地折叠，折回原位，捏紧嘴。
18将馒头用油纸包好，放入蒸笼内，再放松20分钟。
19在蒸笼底部加入2-3碗水，在架子上蒸烤架，用高温加热，当有大量蒸汽时，继续蒸15分钟左右。
20蒸完后，关上火，静置两分钟，慢慢提起盖子，我们的馒头就可以放在盘子里吃了。
提示
1、大白菜的含水量相当大，面条是用水浸泡的，所以白菜一定要挤干。
2、如果面条容易软烂，可以用冷水浸泡，如果较厚且浸泡时间较短，可使用温水浸泡。
莲藕包子馅怎么做好吃
肉夹饼的做法：
主料： 面粉250克、香肠2根
辅料：西芹1根、洋葱1个、发酵粉3克
调料：色拉油少许、食盐少许、水150克、江米酒适量
1.温水150克，化开3克发酵粉
2.加入250克面粉，和成软和的面团。静置醒发15-20分钟（这个时间来炒肉馅，就完成肉馅做来做饼就好了）
3.揉成光滑的面团，搓长
4.揪成合适大小的面剂，大约2-3个饺子大小即可
5.擀成圆饼
6.用刷子刷上油（也可以加入少许面粉、盐、胡椒粉等调成油酥抹在上面）
7.卷起
8.盘旋卷起，将尾端放在下面藏起来
9.用手轻轻按压
10.平底锅烧热，倒入少许油，放入饼
11.小火，盖盖子，焖熟
12.在焖饼过程中，香肠、西芹、洋葱切小丁
13.另起平底锅烧热，倒油，放入洋葱，煸炒，倒入香肠丁，继续煸炒
14.倒入少许水或者是糯米酒，入西芹丁
15.煸炒至熟，关火即可（7个小饼的量，大约适合2-3人食用）
16.饼熟，用刀自中间切开
17.填入炒好的香肠丁
莲花白包子的做法：
主料：莲花白500g、黑木耳100g、红薯粉条100g、小麦面粉500g
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、十三香适量
1.将面粉放在盆子里加水和发酵粉
2.和成发面团盖上保鲜膜发酵
3.黑木耳一凉水泡发
4.莲花白去根剥下叶子洗净
5.切成小块
6.粉条泡软
7.把木耳放进食物料理机里
8.盖上盖子搅动
9.白菜及粉条也绞碎一起倒进大碗里放入十三香，盐葱姜搅匀
10.面发好后揉匀
11.搓成长条
12.切成包子剂子
13.擀成包子皮
14.放上馅子包严
15.锅里烧水放笼屉上锅蒸30分钟蒸熟即可。
主要食材：莲藕、猪肉、葱姜。
料理机，我用搅拌杯打各式果汁，用粉碎杯打肉馅和其他食材。
第一次用莲藕做馅，用料理机打成小块，免去刀切的四处飞溅。
步骤：
1.莲藕先用刀切成小块，再放入 粉碎杯中，按动按钮，根据自己的喜好掌握莲藕的粉碎程度，莲藕粉碎好，倒出。
2.接着粉碎肉馅，猪肉也是切成小块，放入料理机，粉碎前，可适当加些高汤或是水，这样出来的肉馅比较软糯，不会发柴发干。肉馅基本粉碎后，再加入葱姜，继续打几下，肉馅就好了。
3.肉馅中加入适量的酱油、生抽、料酒、香油、五香粉、盐，按照一定的方向搅拌均匀，打肉馅的时候要用点力气哦，不要一会儿顺时针打，一会儿逆时针打。
4.肉馅拌好后，就可以加入莲藕了，再一起搅拌均匀，包子馅就准备好了。
如果觉得《猪肉白菜粉条包子的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
