【白菜猪肉粉条包子】1、白面适量，玉米面是白面的3分之一量然后搅匀2、酵母半袋用温开水化开后慢慢倒入面粉里先形成小面疙瘩3、将小面...
1白菜猪肉粉条包子
1.白面适量，玉米面是白面的3分之一量然后搅匀
2.酵母半袋用温开水化开后慢慢倒入面粉里先形成小面疙瘩
3.将小面疙瘩揉成大面团饧至开
4.两小时后面发酵至出面蜂窝眼状，说明面开了可以工作了
5.三肥七瘦梅肉或五花肉切成稍大肉丁
6.加入十三香、酱油、白糖、葱末、姜末及一块豆腐乳和少许腐乳汤汁
7.搅拌均匀静置40分钟入味
8.白菜切成白菜碎
9.粉条烫软切碎
10.白菜碎挤干水份后先拌入油
11.白菜拌好油后将粉条碎放入白菜里，再放入肉丁一起拌匀，可以按个人口味再适当的加些盐
12.发好的面揉搓排气
13.揉至成光滑的面团再次静置饧发15分钟
14.将面团揉搓成适当粗细
15.切成大小差不多的面剂子
16.擀饼装馅，包起来
2猪肉白菜炖粉条
1.五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块
2.大白菜洗净切块
3.土豆粉条提前用温水泡软
4.五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用
5.锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开
6.烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒
7.烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白
8.加入酱油盐、白糖调味
9.捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉
10.放入粉条子炖5分钟
11.加入切好的白菜炖3分钟
12.放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅
3白菜猪肉炖粉条
1.大白菜竖着切条
2.猪五花肉切大片；豆腐切大块；姜切片；葱切大片
3.炒锅放油，烧热，加入葱姜爆香，加入猪五花肉、辣椒、八角，煸炒至猪肉变色
4.加入白菜，先加白菜帮炒一会，再放叶子煸炒
5.加入清水
6.加入切好的豆腐
7.倒入生抽上色
8.加入盐。盖盖，慢炖
9.出锅前十分钟，加入粉条
10.炖至猪肉白色都软烂，关火加入味精、香油调味出锅。可以在碗内撒少许香菜碎或者香葱碎调味
4猪肉白菜炖粉条子
1.将五花肉切块，放入开水中，加入生姜片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用
2.起油锅，大约5成热时，放入花椒和生姜片一起爆香
3.生姜片呈金黄后，捞出花椒，放入桂皮和八角爆香
4.倒入晾好的五花肉块，爆炒5分钟，待肉皮呈现金黄色后，可放入更多的姜片，并撒入适量花雕酒，随即盖上锅盖，焖3分钟
5.打开锅盖，放入少许老抽，一点点，意思意思，上上色就可以了
6.翻炒一下后，即可倒入热水，没过五花肉
7.盖上锅盖，中小火炖
8.在30分钟开始出肉香的前味时，可以往锅里放入切好的土豆块（块可以大一些）
9.盖上锅盖，继续小火炖
10.另一个30分钟后，开锅盖，这时，肉香已经呈中味，放入白菜，同时放入适量食盐和生抽，盖上锅盖，继续小火炖
11.再一个30分钟后，当肉香呈后味时，也就是乱炖里，肉香的最高境界，开锅盖，放入泡软的粉条子
12.在5分钟后，开锅盖，粉条子已经相当软乎了，是那种软而不烂的程度，而且还有筋道，就是它了
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