食材
主料
猪骨髓
一条
鸡蛋
三个
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜片
适量
步骤
1.整的骨髓。看着取下来的,很干净,所以也就没有洗了。
2.锅内烧开水,水里加点料酒,姜片,把骨髓下锅煮五分钟
3.鸡蛋三个
4.加入适量盐
5.加入同鸡蛋同等温水
6.轻轻地搅匀,多搅一会儿主它细一点。
7.骨髓切成末
8.加入蛋液里
9.上面放个保鲜膜,然后放锅上大火蒸十分钟即可
10.做好后加适量芝麻油即可
小贴士
1,骨髓先放锅中加姜片和料酒一起熟,这样即好熟又没有太多腥味
2,因为这是第一次做整条骨髓,没有去除外面的皮,建议还是去掉,口感更好。
牛骨髓油做法
问题一:猪骨髓怎么做好吃 将骨髓的外膜去清洗净,盛于窝里,加入姜葱、10克绍酒,放入笼蒸熟后取出切成4厘米长的段。猪红用清水滚透。
烧镬下油,放入所有料头起镬,再放猪红、牛骨髓,烹酒落二汤调入所有味料略煮,用湿粉打芡,加入麻油后倒入瓦煲,再放上火炉煲热,上面放芫荽即成。
问题二:猪骨髓煎怎么做好吃 骨髓汤的做法详细介绍 菜系及功效:青少年食谱 补虚养身食谱
口味:咸鲜味 工艺:竹烤骨髓汤的制作材料: 主料:鸡750克
辅料:猪肉(瘦)200克
调料:大葱20克,姜20克,料酒10克,盐5克教您骨髓汤怎么做,如何做骨髓汤才好吃1. 鸡切成两大块洗净;
2. 猪肉洗净,加水适量,大火煮沸后撇去泡沫;
3. 加葱段、姜片、料酒、精盐,煮沸;
4. 改用小火再煮约两个小时,便成骨髓汤。 小帖士-健康提示:
1. 骨髓汤汤质醇厚,味道鲜美,具有填髓补脑、益智强记之功效;
2. 其机理是基于中医“以脏补脏”之说;
3. 清朝汪昂在《本草备要》中曾明确指出“人之记性,皆在脑中”;
4. 而脑何以有此功能呢?五清任解释为:“灵机记性在脑者,因饮食生气血....精汁之清者,化而为髓,由脊髓上行入脑,名曰脑髓”;
5. 显而易见,脑髓是人精神思维活动的物质基础;
6. 动物的骨髓可以补益人之髓海,故能益智强记。
问题三:猪骨髓的做法有哪些 揭秘猪骨髓的营养价值 相信说到吃的东西,大家的第一反应就是想问应该怎样吃。猪骨髓一般会被用来煮汤,通过一些中药的配合,能够很好的发挥猪骨髓的药用价值,那么我们又应该怎样做呢?下面妈网百科就为我们带来相关介绍。
一、莲藕红枣猪骨髓汤
主料:猪骨髓、莲藕各100克,红枣20克。
调料:盐、味精、料酒、葱段、姜片、香油、植物油。
做法:
1、先将猪骨髓冲洗净,入沸水焯烫后捞起备用;
2、莲藕洗净,去皮,切成条,泡在水中;
3、红枣去核,洗净,备用;
4、锅置火上,倒入植物油烧至五成热,下入葱段、姜片炒香;
5、加入高汤,下入猪骨髓、莲藕、红枣、盐、料酒;
6、用小火炖至熟烂,加味精调味,淋香油即可。
问题四:猪脑和猪骨髓怎么做法 猪脑可以跟天麻一起炖。可以治疗和预防偏头痛。神经性头痛。猪骨髓可以单炖。放一下去醒的东西。比如花椒,八角,葱,姜,料酒。都是好东西。可以试着做一下
问题五:猪骨髓怎么洗干净?怎么做好吃? 一搬我都是炖着吃,这样才能把骨髓中的营养成分炖出来,更营养健康。至于怎么炖,看个人的口味了,我也是炖的时候去网上找一找相关食谱。我借鉴了一个,与你分享
猪骨髓煮枸杞
猪骨髓100克、枸杞叶400克、蒜头(去皮)1粒、姜片30克,姜汁、米酒各少许,盐、鸡汤、花生油各适量。
1、猪骨髓以姜汁、米酒飞水,切1厘米长段状备用;
2、枸杞叶用盐水洗净,沥干水分备用;
3、开锅,烧开鸡汤,下姜片、蒜头,滚开后下枸杞、少许花生油和猪骨髓滚开,最后以盐调味便成。
问题六:猪骨髓汤的做法,猪骨髓汤怎么做好吃,猪骨髓汤的家常 猪骨髓汤的做法步骤
1. 银耳用水泡发,洗净切小块,胡萝卜去皮洗净切小块
2. 猪肉洗净切片,加少许盐,料酒抓匀,姜切片
3. 骨髓洗净放入开水烫一下
4. 捞出用清水冲洗干净
5. 把银耳,胡萝卜,肉片,骨髓,姜片,枸杞,带皮的蒜瓣,放入炖盅,加入料酒和适量清水
6. 盖上盖子放入电压力锅隔水蒸,摁煮饭键即可
7. 出锅加少许盐,鸡精调味即可
问题七:汤的做法,猪骨髓汤怎么做好吃,猪骨髓汤的家常做法 主料
猪骨髓
150g
猪瘦肉
50g
银耳
1/4朵
胡萝卜
1/2个
辅料
枸杞
12粒
带皮蒜头
1瓣
料酒
1汤匙
盐
适量
姜
3片
鸡精
少许
步骤
1.银耳用水泡发,洗净切小块,胡萝卜也洗净切小块
2.姜切片,猪肉洗净切片,加少许料酒,盐拌匀
3.骨髓洗净
4.放入开水烫一下
5.捞出用清水冲洗干净
6.把所有食材放入炖盅,加入汤匙料酒和枸杞,再加入适量水
7.盖上盖子,放入锅里隔水炖,想方便些就用电压力锅摁下煮饭键即可
8.炖好加入适量盐调味即可,鸡精可依据各人喜爱选择添加
可以和鸡蛋一起炒,鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。牛骨髓也富含蛋白质和钙质,和鸡蛋一起烹饪,可以补钙不油腻。下面介绍做法:
准备材料:牛骨髓四根、鸡蛋4个、盐2/1小勺、油1勺、糖1小勺
制作步骤:
1、准备好材料。
2、鸡蛋打散加入:盐、油、糖、少量水。
3、牛骨髓切丁,倒入打好的鸡蛋内。
4、油下锅。
5、倒入打散的鸡蛋和牛骨髓。
6、煎蛋成金**,再翻一面再煎金**。
7、成品图。
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