黄瓜鸡蛋面的做法
1.黄瓜洗净,切片;鸡蛋打到碗里,搅匀
2.锅内放油烧热后,放入少许葱花爆香,倒入黄瓜略炒,然后铺上蛋液,翻炒后,加水大火烧煮
3.水开后,下入面条,搅拌均匀,中火煮8分钟左右,加盐即可
超级无敌热汤面
材料
黄瓜,胡萝卜,葱头,鸡蛋,面
做法
1、先把黄瓜、胡萝卜、葱头切成丝。
2、在锅中倒入油,油热7分后放花椒,炸出香味后到水、放葱、香叶、辣椒、盐等。
3、水开口先放鸡蛋,再次开锅后下面,再开后放入蔬菜,最后放鸡精,倒入香油,放香菜即可。
好吃的汤面一般都需要高汤,或者老汤做底的。
如果你要用清水做汤底的话,用鸡精吧,再加一点点猪油或者葱油,和一点点胡椒粉,千万不要加五香粉,可以适量加一、两滴酱油,这个看个人喜欢了。
做时间长的话,你可以去买点鸡头啊,黄鳝骨头啊(这个一般菜场摊主可以送的),鱼骨头啊,猪、牛骨头啊(这个比较贵例如)什么的,一边做生意一边自己熬,时间长了就成高汤了,焖猪肉的时候的酱汤留着继续焖下次的肉,时间长了也会成老汤的;以上都是我自己的做法,不参照什么资料的,主要还是要靠你自己的手艺好
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