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干沙虫猪脚煲汤的做法

时间:2020-08-04 21:54:27

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干沙虫猪脚煲汤的做法

干沙虫煲猪脚草花响螺鸡汤

主料:鸡500克、猪脚500克、响螺60克、沙虫20克、海底椰20克、元贝25克、蜜枣2粒、虫草花10克

调料:姜片2片、葱1根

做法步骤:

1、响螺用干净无油的水,放在冰箱浸泡一晚上,随后拿出切片,其他食材清水稍微洗一下就可以了

2、先将沙袋剪掉,沙袋是有小尾巴的一端,然后对半剪开,展开,在拿一个干净的沙锅,无油无水,倒入刚好铺满锅底分量的盐,随后放入沙虫,慢火炒制微黄有香气然后取出沙虫

3、用干净冷水浸泡,然后搓洗,就可以下锅了,水不要倒掉,等沉淀后取上半部分水到回汤里

4、鸡肉焯水后捞出

5、所有食材下锅煲两三个小时

6、出锅时再加盐就可以了

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