#常州每日菜价#今天又买了烤鸭，30元/半只，肉中午裹面饼吃，还有盒带骨头的晚上煮个粉丝汤。夏天我家好像要吃掉好多鸭，烤鸭，酱鸭，盐水鸭什么的[捂脸]
藕3.99元/斤，买了一根是4元，做了糖醋藕 很嫩很脆。臭豆腐是0.5元/块，买了10块。一般我家每天就一个荤菜，两个素菜，今天是我爸去菜场，一个熟悉的卖菜的和我爸说今天的苋菜是她家种的头茬的，还剩一点算五块给我爸了，是很嫩，让我爸明天再去买点，夏天绿叶菜很难得有好吃的[呲牙]
今天的伙食总共是44元，水果还是买到了巨峰，8.8元/斤，一串14元，今天总共花费是58元。
#夏日酷生活#
昨天说到夏天吃点卤味，真的很开胃，再搭配啤酒或者其他冷饮就更加爽快了。
那么有了实用又强大的卤料包，在卤味的过程中我们还要注意哪些呢？
菊子分享4个点
第一是选材，材料一定要新鲜。卤味无论是鸡爪鸡翅鸡腿，还是鸭爪鸭翅鸭腿，还有猪脚，龙虾等等，只有食材健康新鲜，也就是基础好，卤好的成品才会让自己满意。这也是为什么如果我们直接去店铺里卖，有些吃了会肚子不舒服的原因。就是因为它呈现的已经是卤味的成品了，可能就是在食材方面不过严格，导致肚子不舒服，所以建议还是自己在家做，更好把控。
第二是焯水，卤味一般情况下荤菜比较多，所以焯水非常的关键。鸡肉猪牛羊在卤之前都需要冷水焯，不要等水开了才下锅，因为在冷水逐渐加热的过程中，肉里的血水等就会析出，然后变成浮沫，这就是平时我们焯水的时候，都要撇去浮沫的原因。
第三下冰水，焯水过后，要把肉转移到冰水中，这样肉由热变骤冷，肉质会更加的紧实Q弹，吃起来够劲，接着就是卤料包发挥魔力的时候了，如果是自己配调料的话，就比较复杂了。
第四是上色，如果卤好的卤味想要和店铺里一样的色泽，还是需要通过炒糖色和酱油上色，经过这些步骤后，一碗香喷喷的卤味儿就可以上桌啦。
当然自己在家做吃的，量还是要控制，吃多少做多少，一小包五香卤料包就可以啦。
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#母亲的家常菜#
豆腐干炒肉丝
下午将女儿送回学校，回到家，已是晚上七点多钟。拉开冰箱，准备给自己弄点晚餐。有已经切好的肉丝，还有一块豆腐干。将豆腐干取出、洗净，放在砧板上。
不知怎的，突然想起了妈妈。 年的九月，当我完成博士学业，在珠海安顿下来的那个初秋，妈妈走了。
豆腐干炒瘦肉，这是一道多么熟悉的菜！
记得以前每年放暑假的日子，妈妈的菜园里，蔬菜很多，辣椒、茄子、西红柿、韭菜……过年时候杀的猪，到了夏天的时候，也基本只剩下一点零星的肉。所以，每隔一段时间，一大清早，妈妈便出发到镇上去买些菜。
镇上离家，单程有八里路，那时并没有什么交通工具，全靠步行。往往，她出发时，我还没起床。她回来时，只见衣服的后背湿了一大片。在那样捉襟见肘的艰苦岁月，自然，不可能买很多的荤菜。所以，最经常买的便是肥瘦搭配的一块猪肉，肥的可以炼成猪油，和炒好的瘦肉放在一起。另外，便是几块金黄的豆腐干，妈妈将它们切成条状，炒好，盛在碗里。每次拨出一点肉丝和豆腐干，炒在一起，再加点辣椒，便成了一道美味的菜。剩下的肉和豆腐干，装在碗中，有时会放在一个装有冷水的盆中；不太热时，便搁在碗柜阴冷的角落，每次做饭的时候，再拿出来热一热。就这样，可以吃很多天，也不会坏掉。
老家屋后的树林边，有一块不大的池塘。每到暑假，隔三差五，妈妈就会请人，拿个网，捞上几条鱼。那时的我，从没想过，他们是什么时候放了鱼苗，小小的鱼儿，经过了多少次的喂养，到了暑假时节，刚刚一尺见长。小小的池塘，似乎总有打不完的鱼，为清苦的日子增添了一次又一次的美味。
夏季是瓜果成熟的季节。妈妈的菜园里，除了各种应季蔬菜，总会种些不同种类的瓜。记得有一种叫乌瓜，暗绿色的皮，椭圆状，很甜。有一种叫金瓜，圆形的，金黄色的皮，有些厚。还有一种叫“梢”瓜（家乡话的发音，不知道写出来是个什么字），很长，瓜的味道很淡，往往需要去皮，切成小块，再放些白糖。后来离开家，很少再见到这些小时候吃过的瓜，也不知道在遥远的家乡，乡亲们是否还在种着这些？那些瓜瓜果果，连同那片经常梦回的菜园，也只能留在记忆的深处，永远，永远。
在离我家几里地的另外一个村子里，每到夏季，便是黄花梨成熟的季节。每年暑假，妈妈便会去买回一大袋，放在家里。梨子不大，却很甜，足足可以吃一个暑假。
在学校的那些日子，虽然很多时候，根本没有钱去买一份荤菜。暑假回到家，炎炎的夏日，总会有瓜果相伴，还时不时有鱼、肉解馋。不知道，一辈子都不吃水果和零食的妈妈，除了纸牌上的几个字，根本不识其它字的妈妈，身材瘦小单薄的妈妈，是如何变戏法似地在菜园里成功地种出了那么多不同种类的瓜果？是如何在那么紧巴巴的日子里，总能挤出些钱，买回足够一个夏天吃的梨子？又是如何将那一袋并不很轻的梨子，步行从几里开外的村子扛回家的？
一块豆腐干，一点肉丝，很快就起锅，盛入盘中。依稀还是当年那个熟悉的味道！只是，再也见不到那个熟悉的妈妈！
今日参加朋友儿子的一场婚宴，是在一个五星级大酒店举行的。
婚宴每桌菜的标准是5000元。共约40桌左右。宴会用酒是五粮液，烟是软中华。
桌上有甲鱼、大龙虾、鲍鱼等各种海鲜，基本全是荤菜。时蔬只上了一盘西芹炒百合……
新郎的父亲是干了多年的建筑包工头，家财殷实，所以儿子的婚宴规格很高。估计这一场婚礼办下来，要大几十万。
虽然菜很多，但这一场宴席吃下来，我却觉得没怎么吃饱……
说实话，五星级饭店的菜虽然看着高档，但真的不咋地。
一是盘大菜少不实惠，二来大约婚宴都是成品统一加工，所以每道菜都不是很新鲜，几乎不冒热气。好在现在是夏天，如果是冬天的话，估计都不敢进嘴。
平时喜吃素菜的我，面对这满桌的荤菜，竟觉得无菜可吃……
酒店虽然是五星级，但整个装潢风格偏暗，所以看上去比较压抑。
朋友说当初订酒店时，他们不想订在这里，因为这里虽然高档但不经济实惠。
朋友耐不住儿子儿媳的坚持，虽终还是选择了在此酒店举行婚宴。因为这酒店是周边酒店档次最高的一个。
今天目睹亲历了这个酒店的婚宴，我个人觉得档次高的不一定就是最好的。
平常人家办喜事，热闹喜庆最重要。不必太追求外表的“高、大、上”。酒店选择装潢明亮、大气的最佳。婚宴菜品符合大众口味、经济又实惠最好。
烈日炎炎的夏季，请坚持4不做，平平安安度过夏天：
1、不要一直吹空调
2、不洗或少洗冷水澡
3、不吃过于冰冷的食物
4、不要熬夜
那么，夏天适合做什么事呢？
1、多喝白开水
2、多用温水泡脚
3、调整饮食习惯
在夏天，要适当减少荤菜的摄入，多吃新鲜的蔬果，解暑又营养。西红柿就是一个不错的选择。
西红柿含水量丰富，还有大量的番茄红素和维生素，有非常好的抗氧化效果。
西红柿可以炒菜吃，煮汤喝，如果没有做菜习惯的人，可以在夏天拿西红柿当水果生吃。不过，选西红柿要选自然成熟的果子，果肉新鲜，口感又沙又甜，安全放心。每天早晚可以各吃一个。
终于天晴，体验了一把从冬天直接到夏天的感觉，午餐吃自己做的炒粉。
介绍一下我们店铺里的渣海椒哈，渣海椒也叫榨广椒，是用玉米面和鲜辣椒加盐搅拌后，装坛发酵而成的，味道酸酸辣辣，特别开胃下饭。
渣海椒烹饪方法简单，炒荤菜炒素菜都可以，在我们这边，比较常见的做法是做渣海椒回锅肉，比普通回锅肉更有味道。不喜欢吃肉的朋友，也可以用来炒豆腐、炒土豆片等等。当然，渣海椒单独炒也是一道非常开胃的下饭菜，热锅放油，把渣海椒炒熟，压散，最后放点蒜苗就可以出锅了。渣海椒在制作的时候已经放盐了的，大家炒的时候根据自己口味少放点盐或者不放盐。
喜欢的朋友可以点击图片下面的链接看看哈，明天就是五一劳动节了，祝大家五一节快乐，玩的开心。
渣海椒
生活记录
整个夏天，婆婆总喜欢穿我给她买的两身两件套的衣服，看来买得还是很合她意的。
今天中午和婆婆一起共进午餐，婆婆做了一手好饭好菜，有鱼有肉，有海鲜，可我就喜欢吃她在地里种的那些原生态的素食材，而那些荤菜，我是不食的，因为身体原因，吃了身体就会不舒服。吃原生态的素食，身体反而会越来越好，越来越强壮。可能是上辈子恶因太重，这辈子才吃不了荤吧？[捂脸]
蛤蜊是她偷偷背着我们去下海捕的，发现这个问题后，真替她捏把汗
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