#说说各个地方的特色小吃#
（泸西县）第十四道特色小吃
烤洋芋：泸西县的烤洋芋，不仅因为在高原上长出来的洋芋和别的地区生长的洋芋口感好，而妙就妙在20多种配着烤洋芋吃的佐料。
让你眼花缭乱的作料，每一个佐料具有不同的口味，都好吃到极致，20多种佐料，最少有20多种吃法。佐料到底有多好吃，看看这些调料就知道了。
豆瓣酱，泡白菜，麻辣辣椒粉，泡制青椒，芝麻，花生，瓜子油，泡制芫荽，豆鼓，泡制韮菜，油炸芝麻辣椒，油辣子，凉拌折耳根，腌制磨辣子，香辣辣椒子，油炸香菇，乳腐，蒜油等等。
远近闻名的泸西烤洋芋，都是因为这些佐料所以更好吃。想吃的佐料都混合着吃，口感更好，一个洋芋可能吃上20多口，为的就是品尝这些美味的佐料。
到泸西，一定不能错过"泸西洋芋好吃节"4月29日∽5月1日。
图来自网，若侵必删
云南泸西县，红河州一个知名的县，以前盛产煤矿，有很多煤矿老板。据说现在煤矿少了，大老板也跟着减少。
在泸西，臭豆腐煮野菜、芋头油炸、洋芋片、香猪脚、炒胡豆、茄子凉拌、油炸肥肠等成为午餐，不过有七八个人吃，算是不浪费。
在旅途，美食成为必不可少的选择，需要认真对待没一餐。
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云南避暑游
今日从泸西-弥勒玩一天
红河州的规划弥勒和泸西一体化，二地的距离确实非常近，弥勒和泸西给我这个外省人最大的感受是热和冷，“土”和洋。泸西的风大凉快冬天甚至有点冷，弥勒是热（特别是冬天，还有温泉），产烟草和甘蔗都是热带植物，从现在的城市形象来说，泸西“土"（蔬菜农产品大县,还有一条真正的百年老街-江西街，阿庐古洞，城子古村，凤舞村-哈尼人居），弥勒洋气（网红城市东风韵，温泉酒店，红河水乡，旅居城市），但是在吃方面据说最好吃的是泸西（小锅米线，凉米线 “满汉全席”烤土豆，卤鸡脚等），最有名在弥勒（卤鸡米线）。
中午吃了一顿好吃的农家菜，找一个私家小池塘，在多肉环绕的塘里独钓真是太爽了，除了钓了一桶小鱼。傍晚在红河水乡散散步，欣赏一下夜景。弥勒太宜居了
#说说各个地方的特色小吃#
（泸西县）第六道特色小吃
脾肝生；脾肝生是苗族人独有的一道佳肴，是苗族人祖辈流传下来的民族饮食文化，是苗家人在逢年过节或招待宾客时必备的一道菜，即有清凉解毒的功效。
其做法很简单：
1，在杀鸡时留下鸡血，使其凝固，放入蒜末，去腥味杀菌。
2，把煮熟的鸡杂切小放进鸡血里，然后放入生姜，生辣椒，再放入芫荽，盐，味精，干辣椒面，拌匀即可。'
所有路线图，都带着详细的《路书》，每天去哪儿玩、有什么注意事项、哪儿有好吃的，住哪儿都贴心的写进去了~
就爱写旅行路书，别管为什么--@在路上的小仙女呀
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云南旅游资源超丰富，一两次玩不完的，经典路线就有6条，特小众路线就数不胜数了。
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总结下6条经典路线(个人总结，欢迎补充~)
[比心]昆大丽香：昆明、大理、丽江、香格里拉一线。由于四城连游比较耗时，很多人第一次去云南，也只走昆大丽，或者大丽香，再或者是丽香两地。这条线，除了去梅里雪山，巴拉格宗等地需要5月及6月初、9-11月初等雨少、雪少季节去才行（雨季大概率看不到雪山），其他的基本一年四季都可以去（每个季节特点不同）。
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[比心]普洱及西双版纳线：旺季是11月到次年4月的干季，雨少。不过5-10月的雨季，尤其是夏天，水果多，各有利弊。
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[比心]云南东南线，主要是抚仙湖、建水古城、蒙自、弥勒等地，这几年也开始火了。这四个地方一年都可以去。但和这条线关联的元阳梯田、普者黑、罗平油菜花是有季节的，具体见图1。
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[比心]保山、腾冲、瑞丽一线，一般大家春秋季去得多。注意：瑞丽在边境，疫情频发，不建议去（腾冲、保山 ok 的）。
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[比心]滇藏线和[比心]丙察察线都是进藏的。一般只有5月、9-10月适合去，因为冬天雪大容易封路，而雨季雾蒙蒙的啥也看不见，还有泥石流、塌方风险。
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附上最新出行信息：
云南目位于边境的临沧市镇康县、昭通市鲁甸县、红河州金平县、泸西县等有中高风险地区外，热门旅游目的地目前都 没问题。
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[雾霾]去之前，提前24小时在昆明健康宝、丽江市古城区智慧码等申报。
[雾霾]每个地方针对不同来源地接待政策也有不同，所以还请根据自己的行程，挨个和入住酒店确认。[雾霾]注意，防疫政策实时变化，建议出行前1天再次确认。
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[来看我]所有云南相关路线保姆级攻略路书都已准备好了，需要的宝子吱声即可，看到会尽快回复的~
近日，云南泸西，一位妈妈带着两个孩子去米线店吃米线，三个人却只点了一碗米线，拿了两个碗，这位妈妈自己没吃，站在一旁看着两个孩子吃，老板看到这一幕后，随后举动令人暖心！
这位妈妈带着头巾，背着一个布包，扎着两根辫子，非常朴实，从孩子和大人的衣着判断这个家庭并不富裕，甚至有点拮据，老板看着站在一旁看孩子吃饭的妈妈身影，有点心疼，于是主动对这位妈妈说：“米线不够的话，可以加，你没吃，我再煮一碗给你吃吧”！
看这位妈妈有点为难的样子，老板又马上安慰她：“不怕不怕，不要你的钱，不要你的钱”！
随后老板为这位妈妈端来了一大碗米线，得知米线不要钱后，这位妈妈才安心坐下来，和两个孩子一起吃起了米线。
看完这一幕，很欣慰，也很心酸，虽是一碗普通的米线，但在这两个孩子看来，却是人间美味，看着孩子大口大口地吃着米线，有点心疼，但更让人心疼的是这位妈妈，自己不吃却将米线省下来给孩子，这就是母亲，朴实而伟大！
在这位妈妈的身上，很多网友看到了自己妈妈的身影，有好吃的总是留给孩子，嘴上说着“我不饿”“我不喜欢吃”，却在厨房默默地吃着孩子们吃剩的食物。她们总想把最好的留给孩子，宁亏自己也不能亏了孩子。
幸运的是这位好妈妈遇上了善良的好老板，一碗米线算不上多贵的东西，但却能让这母子三人暂时饱腹，也让我们看到了人性美好的一面，为这位善良的老板点赞！
不以善小而不为，希望老板这份善意能传递下去，感染更多人，愿我们都能善待我们的母亲，她们默默地为我们付出了太多太多！
对于此事，你怎么看？#泸西头条# #极致观察# #追梦路上的好心人#
#上海头条#又见上海台摄制美食广告，这次却有了别样的的感受⋯⋯
昨天周六，去沪西某宾馆参加一个产品发布会，中午主办方招待吃自助餐，我吃了个三明治外加几大块牛肉，就逛到隔壁的点餐餐厅，想看看散客都吃些啥。
适逢上海台在此拍摄美食广告，摄像师和美女主持在一旁候场，等待导演落实采访对象。一开始我看到那个导演找了一桌年轻顾客，问能否接受一下采访，但被婉拒，又找了一桌中年顾客亦被谢绝。最后，总算有一桌老人接受了采访。
于是美女主持坐在一位老者身边，和他互动起来。老人让服务员给加套餐具让她也一块吃点，美女连说不用不用，我上桌只是为了采访方便，可不是要蹭您这桌饭嗬嗬嗬。
美女不拘束，老先生也放开了。他老人家还真是能说会道，主持人问一句他能答十句。他说些啥？当然是夸这里的菜肴可口价格也不高，一组六人套餐，五个冷盆九个热炒，外加一道点心一个水果拼盆，还额外赠送一瓶红酒二大瓶饮料，总共才六百出头。人均才一百零几元。老人还对美女主持人说，这儿是星级宾馆环境，就是啥都不吃在里面坐一坐也浑身舒坦。
摄像师的镜头并不只是盯着这接受采访的一桌，而是全视角横扫整个餐厅。一眼看去上座率应该接近五成，而且百分之九十是老年食客。现在上海最潇洒的就是退休人员了，养老金少则五千多则上万，又不用担心行业洗牌职场浮沉。每月旱涝保收一大叠钱，此时不花更待何时？并且他们聚餐吃喝一般不选那些狭小逼仄的街头餐馆，而是专挑高端大气而又价格亲民的品质酒店。用他们的玩笑话说：吃光用光身体健康，当光卖光历史清爽！还琢磨啥呢？可劲儿吃呗！
难怪现在星级宾馆打亲民牌的越来越多啦！谁不想把人老钱多的退休大军全都拉进来呢？所以不但把价格拉到与小饭店持平，还要不惜斥资上电视台的《东方CJ》广为宣传。（《东方CJ》是上海本地全程广告频道，宣传效果反而好于那些节目插播广告的综合或娱乐频道）。
这就好比，出身高贵的大家闺秀们纷纷放下身段来“开茶馆盼兴旺江湖意气第一桩”了，你让那些灰头土脸的柴禾妞还怎么混啊！难怪那些不伦不类的街头餐厅，每过几个月就有几家不知所踪啦！光是我们常去的万航渡路长寿路一带，沿街铺面闹哄哄你方唱罢我登场的局面就没停过，更有好几家一朝关张再也无人接盘了。
写到此处不由得想起舒婷的两句诗：即使冰雪封住了每一条道路/也有向远方出发的人。那些逆水行舟的中小餐饮业主们在困境中的坚持真心让人钦佩。据我司一个客户说，他打算去浦东的三林或鹤沙航城去开网红式的特色饭店，向郊区发展或许能够柳暗花明迎来春天。
#上海头条# 沪西老弄堂面馆号称上海第一面馆，到底灵伐啦？
听也没听到过的面馆，变上海第一面馆了，是不是又是小红书包装出来的上海网红店？一想到小红书就觉得好笑，一群不了解上海的外来小年轻来品点上海，还美其名曰“个性”“时尚”“品味”，笑得我的大牙！
听闻，这沪西老弄堂面馆有三家店，一家定西路上，一家广东路，还有一家不晓得什么路上。但对不起，301015定西路上，我只晓得好吃的面馆是祥和面馆。要说到广东路最嗲面馆，肯定德兴馆了。
有去过沪西老弄堂面馆的朋友伐？咪道哪能？这家店老板是上海人伐？不是上海人的话，取个“沪西老弄堂”这种带有阿拉上海市井味道的店名，就跟打着“老上海馄饨”招牌却卖着千里香馄饨的那帮人一样，有点挂羊头卖狗肉了！#吃在上海#
#传统##习俗#中国是一个历史悠久的国家，有很多的民间传统习俗广为流传，迄今仍被保留着。今天是3月21日，农历二月十九，我国各地都有哪些传统节日风俗呢？
观音诞：观音菩萨是我国佛教的四大菩萨之一，又称“观世音”、“观自在”，相传观音菩萨有三个生日，分别是生辰农历二月十九；修成正果的农历六月十九；出家的日子农历九月十九。在观音诞辰，民间有祭拜“送子观音”的习俗，为儿女祈福。还有“拜干娘”的习俗，就是用红绳系一个铜钱，放在观音供桌上焚香祈祷，之后把这枚铜钱挂在孩子的脖子上，寓意孩子日后健康长寿，吉祥如意。
吃斋：在观音诞辰，民间流行吃斋的习俗。有部分地区人们要去寺庙吃斋饭。还有一部分地区则特地制作一种叫做“斋”的小吃，是一种用早稻做成的米饺，正面一般会印一个浅浅的梅花和一个淡淡的“佛”字。
烧灯泡：在贵州部分地区每年的农历二月十九有烧灯泡的习俗，每年的这一天，家家户户都要杀鸡、包粽子去拜神，保佑平安。
逛阿庐古洞：在云南泸西，每逢二月十九，会有成千上万的人自觉汇聚于阿庐古洞，开展类似于庙会一样的传统民俗活动，开展民族歌舞晚会、篝火晚会、摔跤、斗牛大赛等。后来更多的是来此朝拜观音菩萨。
土主庙庙会：在昆明官渡古镇，每年二月十九是一年一度的土主庙庙会。庙会中最热闹的部分当属“白牛迎土主”大巡游活动，巡游人员会身着盛装，簇拥着雄壮的白毛水牛。仪仗队抬着“銮驾”，乐师、舞狮队、龙灯、武术等队伍紧随其后，用热闹的形式祈求五谷丰登，国泰民安。
你的家乡还有哪些有意思的节日和习俗呢？欢迎大家在评论区留言讨论！守望食安每日会为您整理传统习俗，欢迎大家关注、点赞和评论，谢谢观看。
上海解放前夕，京沪杭警备总司令汤恩伯制定了一个疯狂的计划，4000余名国军官兵奉命进驻杨树浦地区中纺公司下属的各纺织厂，以及电力厂、煤气厂、自来水厂等企业，他们得到的命令是死守到底，一旦最后守不住，将炸毁这些企业，彻底破坏上海的工业区，把上海变成一座死城。
这4000余名国军官兵由一位谢团长统领，恰巧又是一位谢团长，不禁令人回想起抗战之初，死守上海四行仓库、后来又为国捐躯的民族英雄谢晋元谢团长，现在国军又找来一位谢团长扛此大锅，不能不让人怀疑这纯属汤司令的个人恶趣味。
一时间风雨欲来风满楼，杨树浦工业区风声鹤唳，上至厂长，下至工人，人心惶惶，莫衷一是。
万幸的是，此刻中纺公司的顾总经理已经与上海地下党取得了联系，他每日夜间与地下党负责人通电话，汇报情况，接受指示。
接着，京沪杭警备司令部又向各企业派驻一名军官作为联络员，实际上是让他们监视驻军的活动，并且督促驻军在关键时刻破坏企业。
对于这些联络军官，顾总经理指示企业给他们安排舒适的住所，每天供给上等的膳食，好吃好喝好招待，使双方相处融洽。
顾总经理最厉害的一招，是给这些联络军官每人配备一台无线电收音机，让他们可以自由收听新华广播电台播报的解放区新闻，以及解放军百万雄师过大江，势不可挡向江南进军的战况消息。
各厂还派干员同这些联络军官谈天说地，动之以情，帮他们分析个人前途，结果不出一个月，这些军官纷纷向工厂索要便衣，拿上一笔应急费远走高飞，最后连京沪杭警备司令部也联络不上他们自己的这些联络员了。
早在上海战役之前，顾总经理就以中国工程师学会名义向代总统李宗仁呼吁，希望他向国军下令，不得借任何军事理由破坏工厂、交通设施以及矿场等。
李宗仁慨然应允，当即下令国防部按照中国工程师学会的要求照办。当然上海的汤恩伯并不把李宗仁的命令放在眼里，根本没有往下传达，所以谢团长他们根本不知晓代总统李宗仁的此道命令。
但是对于李宗仁先生来说，无论他当时发布此道命令的实际执行效果如何，毕竟体现了他保全国家财产的一番良苦用心。当他于1965年返回祖国大陆时，想必是深感欣慰吧。
顾总经理让各厂和驻军搞好关系，不要和驻军发生冲突，要从生活上关照他们，做最大的努力争取他们。
国军驻在第十棉纺厂的部队由一位裴连长带领，裴连长是广东人，他的妻子身怀有孕，即将临盆。第十棉纺厂为裴连长的妻子安排房间住宿，并让医务室的医护人员照顾，裴连长对此感激涕零。
1949年5月25日，解放军已经占领了沪西地区，沪东杨树浦工业区的国军也建立了街垒，准备同解放军进行巷战。
裴连长悄悄告诉第十棉纺厂的负责人，国军已经在各企业的要害部位放置炸药，即将实行爆破，彻底破坏工厂。
箭在弦上，不得不发。顾总经理接报后，要求直接与谢团长通电话。
在电话中，顾总经理告诉谢团长，代总统李宗仁已经下令，各部队不得借任何军事理由破坏工厂、交通设施以及矿场等，只是汤恩伯故意隐瞒命令，不让他们这些基层军官知晓。
谢团长一旦执行汤恩伯的罪恶计划破坏杨树浦工业区，他将成为民族的罪人、不折不扣的战争罪犯，无论逃至天涯海角，解放军也要捉拿他归案。
何况此刻国民党的达官贵人早已逃之夭夭，整个上海已经在解放军的重重包围之中，谢团长所部官兵根本无路可走，成了瓮中之鳖，又何必为蒋家王朝殉葬呢？
顾总经理向他转告解放军的要求，只要谢团长所属官兵放弃破坏工厂的阴谋，放下武器，解放军一定保证他们的生命财产安全，并且将给予优待。
顾总经理动之以情、晓之以理的一席话打动了谢团长，谢团长答应与部下商议后给顾总经理回电话告知他们的最终决定。
在万分焦急中，一直等到5月26日凌晨三点钟，顾总经理终于接到了谢团长打来的电话。
谢团长报告说，他的营长、连长们经过商量一致同意，将遵照李代总统的命令，放弃执行破坏工厂的计划，并且愿意向解放军缴械，听候改编。
顾总经理随即向上海地下党和解放军代表通电话汇报了进展，约定了谢团长所部官兵的缴械地点和时间。
5月26日上午十时，谢团长所部官兵4000余人集中在中纺公司十二棉纺厂晒棉花的广场上，向解放军代表缴械。
谢团长首先交出了武器，接着其所部官兵4000余人全部放下了武器。
解放军代表宣布，谢团长所部官兵每人奖励500元人民币，愿意回原籍者遣送回家，愿意参加解放军者听候改编。
后来，大约有半数以上国军官兵愿意参加解放军，而谢团长因为本人身体有病，他选择了解甲归田，当年十月回到了湖南老家。
顾总经理因为竭力保全国家资产有功而受到最高嘉奖。解放后，他继续担任改组后的上海中纺公司的总经理。
图一：大名鼎鼎的汤司令
图二：代总统李宗仁
图三：战上海时期的国民党守军
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