食材:生菜300克、干燥虾米50克、干香菇2-3朵、骨肉汤适量
调料:姜末1小勺、盐适量、鸡精适量、水淀粉1.5大勺、香油1/2小勺
做法
1、备好原料,把白菜心洗净,香菇提前用水泡软备用。
2、把生菜竖着切开,根据食材大小切成4-6瓣,香菇切片。
3、虾米用水洗净,然后泡约1小时,泡虾米的水留用。
4、锅中坐水烧开,放入白菜心烫软,捞出沥干水分。
5、炒锅烧热倒油,油温4成热,放入姜末、泡好的虾米、香菇片炒出香味。
6、然后把烫过的白菜心整齐的码入锅中。
7、倒入约2大勺泡虾米的水。
8、再倒入约半小碗的骨肉汤,加适量盐,盖上锅盖,用小火,焖煮约3-4分钟,至白菜软烂。
9、把白菜盛出来整齐的码盘里。
10、锅中的汤汁加入水淀粉煮至粘稠。
11、淋入香油,加适量鸡精调味。
12、把煮好的芡汁浇在白菜上即可。
水煮生菜好吃做法
水煮生菜做法
难度:简单易学
时间:15分钟
食材的清单
生菜 两棵 、 盐 三分之一勺 、 酱油 少许 、 香油 少许 、 花生油 少量
烹饪步骤
1/3
将生菜洗净待用。
2/3
在锅里加清水,煮沸后放入油、生菜。一分钟后加盐。
最后一步
出锅前,加少许香油、酱油。搅拌后即可出锅啦!
水煮生菜好吃做法
水煮生菜
准备食材:生菜1~2颗,小米椒2个,大蒜3瓣,植物油,食盐,生抽,蚝油,醋。
1、生菜把叶子摘下来洗干净。
2、在锅里放清水烧开,把生菜放进去焯烫,放一点点植物油和半勺食盐。正常的话焯烫50秒,喜欢脆一点口感的30秒就能捞出来了。
3、碗里放2勺生抽,半勺醋,蚝油1勺拌均匀,切碎2个小米椒放进去会更好吃!4、重新起锅加热,放一点植物油,放2瓣大蒜的蒜末进去爆香,然后把调制好的酱汁倒进去烧热,均匀淋在烫好的生菜上就完成了!
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